淀粉的作用是什么？ 1、淀粉在烹调中的作用： 中国具有悠久的美食文化，很早以前人们便懂的淀粉的特性，并将应用在菜肴的烹饪中。淀粉是烹调过程中的常见到的辅料之一，淀粉最常见的是“打芡”，在菜肴出锅前适量的加入淀粉，固定汤汁，改善菜肴的感官质量和口感：淀粉还广泛的应用于汤羹，腌渍料，各种调味汁，调味粉中。 2、变性淀粉在调味品中的应用： 原淀粉经过不同的工艺进行处理后其本身的性能发生不同程度的变化，能更好的适应调味品的不同配方，加工工艺，贮藏运输等条件的改变，从而改善和提高调味品的质量。由于调味品品种繁多，配方结构千差万别，加工工艺差异明显，对变性淀粉的性能要求也各不相...
抱着侥幸心理吃了一小块河豚鱼干，结果，42岁的何大姐进了医院做血液净化。昨天上午，在李惠利东部医院肾内科病房，何大姐懊悔不已：“以后再也不贪嘴了，拿生命当吃货，划不来啊。” 吃一小块河豚鱼干中毒，做两小时血液净化才救回来何大姐是丽水人，几年前一家人来到奉化打工。事情发生在前天晚上6点多，“邻居大嫂很客气，上周送我一包自己加工晾晒的河豚鱼干，还都是挑鱼肚这些最肥美的位置，她跟我说这个可鲜可好吃了。”何大姐很心动，但又有些担心，不是说河豚剧毒吗？邻居大嫂却说，吃河豚中毒，那是因为吃的人不懂。一整条河豚，也就鱼肝和鱼眼有毒，把这些部位都去掉就可以放心大胆吃了。何大姐听了半信半疑，那...
近日，哈医大四院心外科二病房接诊一位六旬老人，她在心脏冠脉搭桥术后突发“交感风暴”，即交感神经极度兴奋，反复室颤，医生们在7小时内间断心外按压，除颤百余次后，终于将老人从死亡线上拉了回来。之后又用5天时间，终于控制了被激活的交感神经。 老人术后突发“交感风暴”反复室颤哈市的高阿姨今年64岁，患有糖尿病已有十年。9年前，高阿姨因脑出血留下后遗症，左侧肢体运动能力差。最近半个月，她...[详情]
寒冬腊月，一名流浪汉身裹单衣躺在马路上被冻到昏迷，所幸被我大队民警及时发现、挽救了他的生命。1月7日清晨，气温接近零下5℃，叶县交警大队民警在叶县实验小学门口执勤时发现一名40多岁的男子躺在马路上情况不明。民警立即上前查看，发现这名男子已经昏迷，满脸是血，单薄的身体在无意识地瑟瑟发抖。民警急忙从警亭拿出棉被给该男子盖上，并联系了120急救中心。此时新文化路上的车一辆辆呼啸而过，...[详情]
英国一名年轻妈妈心情绝望，坐在楼边试图跳楼自杀。一名陌生女子突然从背后抱住她的腰，并劝说“我们去喝杯咖啡吧，事情会好起来的。...[详情]
心脏停止不跳，毫无反应竟长达10天！又发生腹腔、子宫大出血！20天前，江苏一位年轻妈妈突发疾病，先后经过三次手术，9月6日，传来好消...[详情]
