稻壳提取物日本开发利用大米加工副产品稻壳成功提取出天然抗氧化剂，对油脂有强抗氧化作用。在食用油脂或脱臭油脂中添加0.002%～0.1%就有良好的抗氧化效果，比α-生育酚、没食子酸、BHA的抗氧化效果更佳。 从稻壳中提取抗氧化剂方法是将稻壳经粉碎，加入80%乙醇于室温浸渍，过滤浸渍液，浓缩干燥，色谱分离得到异牡荆黄素。 大麦麸提取物大麦表皮的麦麸(又称麸皮)含多量食物纤维与多酚，抗氧化性能优于BHA、BHT、生育酚的抗氧化剂，对抑制亚油脂等脂肪氧化效果显著。 日本提取多酚方法是在麦麸中加75%(V/V)乙醇，8000rpm速度的高速均质机粉碎、均质、抽提、过滤。滤液于3...
抗氧化剂是常用的食品添加剂，目前正在使用的抗氧化剂有很多种，按其来源可以分为化学合成的抗氧化剂和天然的抗氧化剂，下面就一起跟着佰佰安...[详情]
人工合成的抗氧化剂中，抗坏血酸及其钠盐安全无害、作用显著。异抗坏血酸及其钠盐虽无营养作用，但其抗氧化作用与抗坏血酸及其钠盐相同，且价...[详情]
8月2日，河南省食品药品监督管理局发布通告称，省食药监近期抽检了饮料、薯类和膨化食品2大类食品94批次样品，抽样检验项目合格样品90批次，不合格样品4批次。相关企业已被要求查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品。根据通告，不合格产品涉及开封和南阳的三家食品生产企业。开封宝天健生物科技有限公司生产的1批次果味天门冬氨酸钙固体饮料，霉菌检出值为3200CFU/g，不符合标准规定的不超过50CFU/g的要求。南阳金凯宇食品有限公司生产的1批次海贝烧（直接挤压型膨化食品），菌落总数5次检出值分别为24000、23000、17000、1280、800CFU/g，不符合标准规...
消防官兵紧急处置险情8月13日凌晨4时58分，洛阳市消防支队孟津消防大队接到报警称，孟津县310国道平乐镇丁沟村段发生一起交通事故，一辆载满压缩天然气的运输车与一辆载有钢材的半挂车发生追尾事故。事故造成天然气大量泄漏，随时都有爆炸危险。接警后，孟津消防大队二中队3车16人赶赴现场。到达现场后，指挥员迅速带领两名战士深入现场侦查情况，发现天然气罐车驾驶室变形严重，车内无人员被困...[详情]
今后，中国的饕客们将再也不用偷偷摸摸去品尝“鲜冠天下”的河豚鱼了。今年9月5日，国家农业部、国家食品药品监督管理局等三部委联合签发《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》(以下简称“开禁”通知)。这也意味着，自1990年起，饱受争议、历经政策波动的河豚“禁食令”，终于在26年之后，可以有条件地“合法化”食用了。记者采访养殖业者得知，上述“有限开禁”令将对河...[详情]
油条、肉制品、白酒等餐饮食品成为被检出问题最多的品类，油条多出现铝残留超标，肉制品过氧化值超标，部分白酒甚至被检出氰化物严重超标。...[详情]
因与男友陈某吵架，王某剪断暂住地的天然气管欲自杀，后其改变主意开窗通风，其间她点烟时天然气爆燃，造成其所住楼房的电梯、外墙等毁坏。...[详情]
