那么焦糖色素用在哪些食品中?焦糖色素在赋予食品和饮料令人愉快的外观上起到重要的作用。一般来说，它可应用于酱油、醋、啤酒、黄酒、酱菜、豆制品、罐头、饼干、糖果、方便面、汤料、焙烤食品、烤烟及止咳糖浆等方面。 软饮料是世界上焦糖色素用量最大的领域，采用原浓度焦糖色素，一般每3L饮料用4g以下的焦糖色素，应用于可乐饮料，用量加倍。由于它在每公升的饮料中只会增加1cal热量，因此在减肥饮料加工中成为首选的色素。焦糖色素可应用于啤酒、威士忌、葡萄酒、老姆酒和利口酒中，最常用的是那些能够在高酒度乙醇中仍然稳定的品种。 酱油可以用高达15%的盐进行防腐，故需要稳定的焦糖色素使酱油产品...
焦糖色素能广泛地应用于肉制品中，如罐装肉和炖肉以及植物蛋白为原料的模拟肉，肉制品中可以用正负电荷的焦糖色素，选用时应考虑红色指数问题。 增香作用，焦糖中含有的麦芽酚类和吡嗪类等香味物质都是典型的增香化合物，它们对肉制品香味的增强和烘托具有不可忽视的作用。 抗氧化作用，焦糖色素是各种糖在高温作用下发生不完全分解并脱水聚合的过程所得产物，各种美拉德反应产物都有抗氧化性，从已醛...[详情]
1.乳糖能促进钙的吸收。 由于乳糖和钙形成低分子可溶性络合物，促进了钙的吸收，因此乳糖可增加小肠吸收钙的速度。 2.维生素D对促进钙吸收起有重要作用。 膳食中维生素D存在的多少或机体照射太阳光充足与否，都会明显影响钙的主动吸收。 3.赖氨酸、精氨酸、色氨酸等均可增加钙的吸收，尤以赖氨酸作用最为明显。 氨基酸可与钙形成容易吸收的钙盐，故膳食中适量的蛋白质可增加由小肠吸...[详情]
在我们生活中可以见到各式各样的彩色蛋糕，那么色素蛋糕用的哪些色素呢?下面带您了解一下。...[详情]
“生活中促进和抑制儿童钙吸收的因素有哪些？”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
我们在开车的途中，经常会遇到一些突发状况，有些市民比较淡定，有条不紊的解决问题，而有些市民就不太淡定了，奉贤区有一位车主在早高峰途中突然看到一只蜘蛛，慌乱中发生了翻车事故。 9月27日，早上8点半左右，在航南公路、金海公路东约200米处发生了一起翻车事故，据了解，车主瞿女士在正常行驶过程中，突然看到了一只蜘蛛，受到了惊吓，所以在慌乱中撞向了路边的灯柱造成翻车事故，执勤交警及救护人员在10分钟内到达了现场。所幸车主只是有一些轻微擦伤，并没有造成特别大的影响，事故造成该路段交通不畅，车辆拥堵了大约30分钟。 奉贤交警支队二大队民警陈建节说：“开车的途中万一碰到特殊情况，一定要握紧...
成龙只谈香港占中事件，不顾房祖名吸毒被批捕功夫巨星成龙大哥也出来为香港占中事件打圆场了，冠冕堂皇地大谈国家富强匹夫有责，但在大哥烦心处理国事的时候，家里却先有儿子房祖名吸毒被批捕，后有14岁的私生女儿吴卓林疑似同性恋的照片曝光，有网友一阵见血地评论道："一个连自己儿子女儿都教不好的人，他居然好意思出来教你爱国。"其实，成龙大哥自8月20日因儿子房祖名涉嫌容留他人吸毒罪，他在微博...[详情]
男子偷的东西五花八门，大到手机，小到玩具、充电器，无一放过，并且将偷来的东西全部“收藏”在柜子中。日前，该男子准备再次作案时，被人及时发现并控制，后被扭送到公安机关。11月12日，龙井市公安局龙门派出所接到吉林职业技术学院学生报警，反映有人趁学生们上晚自习期间潜入宿舍楼，盗取财物。就在民警对此案展开侦查过程中，该校又陆续发生多起类似盗窃案件，丢失财物大到现金、手机，小到小挂件...[详情]
2日，市食安办联合市食药监局、市粮食局及各区食安办发布近期食品安全抽检信息公告，食品安全监管部门开展食品安全日常监督抽检896批次，...[详情]
上海市公安局杨浦分局以涉嫌非法吸收公众存款罪对上海中赢金融信息服务有限公司（“中赢金融”）立案侦查，对公司实际控制人蔡某来，高管王某...[详情]
