其实并非像人们想象中那样，鱼肉做成罐头后，大部分营养不会流失，但是因为经过高温高压处理，当中的维生素已经消耗得所剩无几，欧咪伽3脂肪酸也被氧化了一大部分。这些营养是基本上没有了的。 由于鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的B族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。 高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失...
随着中国社会经济的不断发展，人们生活质量也逐年提高。方便、健康、营养、安全的罐头食品也越来越受到消费者的认可，可那么哪些儿童不能吃罐...[详情]
眼看高考在即，为了有个良好的考试状态，不少高三学生都会通过各种方式解压放松。最近，云南昭通实验中学的学生就开启了一种解压新“姿势”——徒手抓鱼大赛。5月25日，云南昭通实验中学举行一场师生及家长徒手抓鱼大赛，23个班级的1400余名师生和家长参加了活动。 活动中，大家在校园里徒手抓鱼，最后抓到的580斤鲫鱼被送到了食堂，做成菜肴供大家免费品尝。 据该校政教处的唐老师介绍，因为高考即将来临，许多高三学生感觉压力很大。举办这次活动主要就是为了给他们营造更加宽松的迎考氛围，舒缓精神压力，放松心情，全力备考。 详情戳视频↓↓↓看到这一幕，网友顿时就酸了：这是什么神仙学校？为什么我不...
还记得前段时间，因与父亲发生争吵，喝下了约40毫升的百草枯，来济南救治脱险的那个“杀鱼弟”吗？最新消息显示，“杀鱼弟”父子因打伤人，双双被刑拘 1月3日下午，苏州姑苏警方接到报警，称姑苏区娄花街菜场水产门市发生一起斗殴事件。接警后，娄门派出所民警迅速赶至现场，将事态控制，并将当事双方带至所内做进一步调查。 孟某父子和陈某发生斗殴，引起周围不少人围观。（红圈处为打斗中的三人）苏州...[详情]
7月3日上午，深圳福田、罗湖、龙岗、坪山、盐田等多区突下暴雨，造成多地街道积水严重。暴雨也带来了大鱼。有交警在大街上抓到了一条大鱼，求问“怎么处理”，网友们纷纷支招。 网友ntmyz：“这鱼难道是喝酒了？咋跑到机动车道了。先拘了再说。”网友嘟嘟家的胖嘟嘟：“尘归尘，土归土，捡到的鱼给妈妈煮。” 现场图。 想了解更多雨天外出常识，下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望...[详情]
最近，一位陈先生到永嘉县某餐馆“尝鲜”。不料这次美食之旅，竟然让陈先生“后患无穷”。陈先生究竟遭遇了什么，请您与佰佰安全网一同关注了...[详情]
5月1日起，东海将全面进入休渔禁渔期。而6月，梭子蟹的禁渔期将提前到来。不少市民都在感叹：新鲜渔货，且吃且珍惜……...[详情]
