超市里销售的多数果冻，包装上都列了一长串的食品添加剂名称，比如卡拉胶、黄原胶、柠檬酸、食用香精、甜蜜素、安赛蜜等等。除果冻外，不少饮料和风味牛奶的包装上列出的食品添加剂也有不少，多数都有六七种，如乳酸、果胶、柠檬酸钠、黄原胶、海藻酸丙二醇酯、瓜尔胶等等。 一些品牌的相关人士说，他们所用的食品添加剂，都是按国家相关标准来添加的，不同的添加剂作用也各不相同，但总体看，可以起到提高食品质量和营养价值、改善食品感观性质、防止食品腐败变质、延长食品保质期等作用，不会危害人体健康。 但从营养角度上来说，孩子应该多喝一些牛奶、多吃一些水果，合理饮食、不偏食，尽量少食用果冻。考虑到丰富...
果冻中有哪些食品添加剂呢?佰佰安全网小编告诉大家，果冻没有什么营养，所以，最好少吃果冻，果冻中含有的添加剂有增稠剂刺云实胶、罗望子多糖胶;着色剂二氧化钛、红花黄、红曲米、红曲红、姜黄、姜黄素等;甜味剂有甜蜜素、环己基氨基磺酸钙、蔗糖素等;酸度调节剂己二酸;乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂聚甘油脂肪酸酯;膨松剂、水分保持剂聚葡萄糖;凝固剂可得然胶;焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠、麦芽糖...[详情]
果冻里山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。 山梨酸钾 山梨酸钾一种防腐剂。它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。毒性仅为苯甲酸的1/4, 一般食品中添加量只要不超过限量要求是很安全的，如果超标严重，并且长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。 柠檬酸 柠檬酸是一...[详情]
果冻之所以能从白糖水变成粘稠的冻状，就是得益于增稠剂的功劳。酸度调节剂也叫pH调节剂，是用以维持或改变食品酸碱度的物质。它主要有用以...[详情]
婴幼儿时期，人类往往没有任何的自我保护能力和反抗能力，因此婴幼儿孩童经常会因意外遭遇生命危险。 2016年1月27日消息，1月25日晚上，同安工业集中区发生一起悲剧事件：哥哥喂弟弟吃果冻，弟弟被噎住，送医抢救也未能挽回幼小的生命。 林先生是外地人，在厦门打工，有两个儿子，一个7岁，一个才1岁多。一家四口住在同安工业集中区的出租屋。 1月25日下午5点多，林先生夫妇外出上班，把两个孩子留在家中。 下午，弟弟小豆肚子饿了，哥哥也不会煮饭，刚好看到家中有果冻，就打开了，喂弟弟吃了起来。弟弟吃了几口，就噎住了，慌乱地挥动两只小手，喊了一声，想喊第二声，却喊不出来了。 哥哥急忙向邻居...
温州乐清市市场监督管理局前天通报称，该局处理了一起超市违法销售过期果冻案件，涉事超市被查处后召回已销售的过期食品，该局依法对其作出没收违法所得2.82元及罚款30000元的行政处罚。据乐清市市场监督管理局工作人员介绍，近日，该局经济开发区市场监督管理所接群众举报称，自己在乐清市经济开发区某超市买的喜之郎果冻为过期产品。投诉人已保存好过期的果冻和微信支付记录，要求部门尽快介入调查...[详情]
由中国大陆演员白百合、陆毅主演的电视剧《长大》，是一部反映当代医生生活的热播剧，剧中上演一名4岁女童吃旺旺果冻被噎死的情节。因此，南京福旺食品有限公司和上海旺旺食品集团有限公司认为，该剧侵犯了公司的名誉权，并于去年9月将电视剧的四家出品公司起诉至上海市浦东新区人民法院。15日下午，浦东法院对本案作出一审判决，驳回了两名原告的全部诉讼请求。两名原告称，2015年初，电视剧《长大》...[详情]
明胶也可应用于果冻生产。但由于果冻酸性较高，而明胶稳定性较差，在酸性条件下极易降解，用其生产出的果冻产品缺乏韧性、口感不佳，同时还会...[详情]
74岁的王维美大爷还坚守着这门传统手艺，生意仍然红火，前来“打火夹”烫发的人络绎不绝。让老人有所担忧的是，这门技术，无人继承，即将消...[详情]
