其鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的B族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。 然而，凡事有弊必有利。高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。与金枪...
罐头鱼是将高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。 每周最好别超过2罐(每罐含鱼225克左右);其中，炸鱼和熏鱼最好别超过1罐...[详情]
罐头食品在制作过程中都加入下一定量的食品添加剂，如糖、盐以及亚硝酸胺，添加剂有微量毒性，对成人影响不大，对正在发育时期的儿童有很大影响不仅损害身体健康，而且容易造成慢性中毒，长时间使用会增加糖尿病、高血压、肥胖等患病风险。故儿童不宜多吃罐头。 但吃罐头鱼时也要注意，每周最好别超过2罐(每罐含鱼225克左右);其中，炸鱼和熏鱼最好别超过1罐;孕妇、乳母和幼儿尽量不要吃。爱吃罐...[详情]
目前，“淳”牌有机鱼配送销售范围已遍及整个华东地区，并延伸至北京、福建、山东等省，那么淳牌有机鱼的外形特点是什么样呢？跟着佰佰安全网...[详情]
近日，湖南长沙刘女士在家吃了小龙虾后，出现咽喉肿痛、吞咽困难、呼吸不畅等症状，紧急就医被确诊为“爆发型急性会厌炎”。医生提醒，急性会厌炎并发症多且死亡率高，市民饮食应避免辛辣刺激或硬物划伤，如出现吞咽疼痛、呼吸不畅要及时就医。 近日，42岁的林女士在家做了一顿香辣小龙虾大快朵颐。没多久，便感到喉咙有异物且伴有疼痛感，直到半夜，竟出现吞咽疼痛、难以呼吸等症状。市民林女士：“早上七点多起床的时候我就觉得嗓子眼已经被全部堵住了。很想把手抓到喉咙眼去把它抠出来的感觉，然后就赶紧来医院了。” 第二天一早，林女士来到南华大学附属长沙中心医院耳鼻咽喉头颈外科，被确诊为“爆发型急性会厌炎”，...
进入夏季，又到了吃小龙虾的季节。5 月 25 日晚上，40 岁的林慧（化名）吃完 15 个香辣卤味小龙虾后，患上了暴发型急性会厌炎，因为咽喉肿痛、呼吸不畅紧急入院。医生表示，林慧一直患有慢性咽炎，此次吃了辣味的卤制小龙虾后很有可能发生了变态反应，从而诱发了急性会厌炎。林慧回忆，当天晚上，她和 4 名好友聚会晚餐，大快朵颐了一顿香辣卤味小龙虾，她自己大概吃了 15 个左右。吃完没...[详情]
近日，云南普洱市宁洱县遭遇竹蝗灾，村民张昆家中的亩竹林遭到不同程度破坏。当地相关部门派出专家，组织台无人机飞防，通过接连天的除治，目前，总体防治效果明显，捕杀竹蝗上百吨，竹林正在恢复生机。7月28日，农业农村部官网发布消息，7月27日，农业农村部在中国和老挝边境云南省江城县举行黄脊竹蝗应急防控实战演练，并召开座谈会分析研判境内外黄脊竹蝗发生发展态势，研究部署西南边境地区黄脊竹...[详情]
4月6日晚，随着“砰”的一声，家住市区某小区3楼的李秀兰老人应声倒在了自家阳台上，在她的身边，是一盒从高空抛下的开封罐头。...[详情]
司机蒋某一边行进在高速公路上，一边随手将吃完的罐头丢出窗外，结果砸中了旁边的宝马车，把驾驶员吓了一大跳……...[详情]
