嫩度 嫩度:一般嫩度好的茶叶，符合外形要求(“光、扁、平、直”)。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。 条索 条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重...
国庆期间，各大卖场超市人头攒动，不少消费者利用长假购买优质食材，在家宴中一展厨艺。而随着上海消费者购买力的增强，加上作为国际大都市，越来越多的外籍人士、海归选择定居上海，同时，“90后”群体渐渐成为消费主流，消费方式在变化，以往在红肉消费中处于小众地位的牛肉正站在消费升级的“风口”上。据了解，全球牛肉消费平均在22公斤左右，世界上消费牛肉最多的国家是阿根廷和巴西，年平均消费60公斤，日本和韩国人均年消费也在20公斤以上，而我们目前人均年消费牛肉仅为5公斤。国际上牛肉消费占三大类红肉（猪、牛、羊）的60%左右，我国目前还仅占10%。在消费升级的趋势下，可以说牛肉消费领域未来潜...
茶叶蛋是我国的一种传统小吃，物美价廉又制作方便。曾在2013年的时候茶叶蛋一度成为“炫富神器”，价格上升到了史上最高峰。2011年在台湾一个综艺节目上，台湾美食节目的高教授畅谈自己在大陆的经历，其言论的讽刺让不少网友怀疑他真的来过大陆吗？节目中高教授表示：大陆人民是吃不起茶叶蛋的，2013年一篇帖子《发现一个好玩的贴，原来台湾人是这么看我们的》在大陆引起轩然大波，有网友将节目中...[详情]
目前，茶叶市场普遍存在以假乱真、以次充好的现象。很多消费者认为价格越贵的茶叶质量就越好，其实并非如此。北京市消协近日对市场销量较大的花茶、普洱茶、乌龙茶、红茶开展商品比较试验。18日，试验结果公布：所有样品农残指标均符合国家标准要求，部分样品存在污染物含量超过国家标准要求。此次比较试验共涉及59个茶叶样品，其中，乌龙茶24个、茉莉花茶15个、红茶10个、普洱茶10个，所有样品均...[详情]
外卖行业再次上演强制商户“二选一”，随着滴滴加入外卖大战，许多商户遭遇到的共同现象是，入驻滴滴外卖之后，就被美团强行下架了。...[详情]
南昌市公安局红谷滩分局持续加大对江西小猪金融信息服务有限公司（“小猪理财”平台）涉嫌非法吸收公众存款案的侦查力度。...[详情]
