低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉与高筋面粉，那么低筋粉和高筋粉的区别方法有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
中央气象台预报显示，21日至24日京津冀地区自西向东将出现一次强降雨天气过程，降雨最强时段将出现在22日。霎时间，关于暴雨的各种谣言满天飞，莫慌，因为这都不是真的! 有消息称：22号中午到夜间，北京将有特大暴雨、极大的狂风和强烈雷电覆盖北京全境，其强度可能不亚于前几年的721和623，已经大到雷达回波无法测量的上限。更有甚者，称这次暴雨为六年来最强暴雨。人心惶惶，吓到了不少京津冀的小伙伴。莫慌，因为这都不是真的!今天采访人员独家采访中央气象台首席预报员方翀，他表示，暴雨大到雷达回波无法测量的上限这样的问题根本不存在，属于网络噱头。而比起北京721那场暴雨，应该是明显的没有那场...
继5日发表错误涉港言论后，休斯顿火箭队总经理莫雷7日上午发表声明，不仅没有道歉，还一再辩称自己是无意的，不代表火箭或NBA。NBA随后发表声明也只是强调莫雷不代表火箭队和NBA的立场，也没有道歉。莫雷和NBA的声明再次伤害了中国球迷的感情，大家愤怒回怼：“莫雷发的不是推特，而是和中国市场的告别帖。”“莫雷不下课，不看火箭队。”“如果NBA官方都是这个态度，可以终止合作了”。莫雷...[详情]
继端午与火炕申遗后，韩国又盯上了我们的螺蛳粉？近日，一些韩国网友发出为螺蛳粉申请世界非物质文化遗产的号召，称螺蛳粉“是大韩民国流淌在血液里的传统口味”。3月21日，螺蛳粉在中国的发源地广西柳州官方对北京时间记者表示，螺蛳粉现在是广西壮族自治区非物质文化遗产，现正在申请国家级和世界级非物质文化遗产。近日有网友发现，某韩国网友在社交媒体发布了一张吃螺蛳粉的照片，指出螺蛳粉兼具拉面的...[详情]
一身光鲜亮丽的行头，LV包包，一辆高配保时捷卡宴，这是小楼(化名)好久都没有体会过的感觉。...[详情]
近日，有媒体报道中铝公司旗下山西华兴铝业有限公司存在非法排污污染环境问题。...[详情]
