学校食堂原料分类要求 一、按其在餐饮产品中所起的作用分为 1、主食类：指大米、面粉和杂粮等原材料。 2、副食类：指肉、禽、蛋、水产、豆制品及各种蔬菜等原材料。 3、干货类：指黑木耳、香菇、贡采、干鱼翅、干海参、干贝等。听装食品等。 4、调味品类：指除主食类、副食类、干货类以及的各种材料，如油、盐、酱、醋、糖、味精、香料等。 二、按其存放地点分 1、需进行入库管理的原材料：如主食类、干货类和其他类材料等，在购进时应办理验收入库的手续，由专人保管，设置材料明细账，建立领料制度，保持合理的储备数量。 2、不需要入库管理的原材料：如副食类鲜活商品。采取随购随用，购入...
学校食堂原料采购要求 一、根据《食品卫生法》要求，必须到持有卫生许可证的生产经营单位采购食品、原料与辅料。 二、米、面、油、肉、调料等大宗物资采购必须在正规市场、通过正规渠道或向教育机关招标入围的厂商采购。 三、采购、验收食品必须向厂商索证(卫生许可证、检验、检测化验报告、产品合格证、化验单、商标、企业法人营业执照、法定代表人身份证、市场摊点证等)验证，畜禽肉食类产品要...[详情]
学校食堂饭菜保温要求 1、食堂买个快餐店那种桌架子，有10多格，每格放一个大小刚好的大菜盘子，下面放上水，用电或煤气加热，上面的菜就不会凉了。 2、如果是人少的话，就买个保温柜，每个柜子可以放五样菜，最佳保温时间为2小时，有效保温时间为4-5小时。 3、如果食堂人多的话，一般对于饭菜保温问题，主要要求有保温设备，通常用“布菲炉”盛菜，上盖保温防尘罩。炉上一般放开水，下面...[详情]
江苏省新沂市卫生和计划生育委员会官方微博12日发布“关于媒体反映徐州卫生学校食堂管理问题的情况通报”。通报称，经调查，媒体反映徐州卫校食堂辣汤中出现蚯蚓一事属实，市场监管部门已对食堂负责人进行现场约谈，下达整改通知书，并将根据调查情况对相关责任人依法依规予以处理。 江苏省新沂市卫生和计划生育委员会官方微博截图通报介绍，4月11日晚，未来网以《网曝徐州卫校食堂吃出蚯蚓 校方不作为学生求放过》为题报道卫生学校食堂管理问题，引发关注。新沂市卫生和计划生育委员会于当日上午发现网友反映后，第一时间联合市场监管部门前往学校开展调查。经调查，反映辣汤中出现蚯蚓一事属实，该学校食堂存在食品安...
近日，公安部副部长黄明在全国学校安全工作视频会议上强调，要毫不动摇地坚持依法严打方针，始终保持对各类侵害师生人身财产安全违法犯罪活动的严打高压态势。 黄明指出，公安机关会同教育、综治部门连续5年在全国组织开展“护校安园”行动，取得了明显成效。近5年发生在学校内的侵害师生人身安全刑事案件年均下降10.6%，校车交通事故年均下降35.5%，排查发现、及时制止了一大批可能危害师生安全...[详情]
进入7月，杭州小区泳池相继开放。小区里可以游泳，想想都很爽。不过丁桥的广宇上东臻品小区，泳池开放了才一天，就遇到了麻烦事——因部分业主抵制泳池对外开放而僵持在那里。一位不愿透露姓名的业主给都市快报官方微信发来信息说：业委会以1万元一年的低价租金把小区泳池外包出去，还连续签了3年，如今大量外来游泳者破坏了小区环境和安宁，引起了小区业主的强烈不满…… 广宇上东臻品小区的泳池今年才开...[详情]
9日在放管服会议上说，要抓紧建立行业准入负面清单制度...[详情]
只因周某平时沉迷赌博，他在外面赌博已经欠了很多钱，就打起了殷女士这辆车的主意，偷偷对外抵押贷款，用于赌博开销。...[详情]
