火车餐厅的直接负责人应该是餐厅的餐厅长，列车长，但他们也受相关部门管理。铁道部会同卫生部、质检总局等部门出台的《铁路运营食品安全管理办法》(以下简称《办法》)已正式实施。该《办法》对乘客所关心的铁路餐车使用餐料、配送食品安全、食品运输车辆及食品安全事故应急预案等均提出明确要求。《办法》还要求铁路运营中的食品经营者应当制定食品安全事故处置方案。该《办法》实施后，铁路站车和铁路运营站段范围内的餐饮服务、食品流通、食品运输等活动均被纳入监管范围。所以理论上是卫生部门管，因为现在餐车上的人其实都是外包的，不过说实话卫生部门很难管到铁路上，现在的餐车卫生一般还是交给客运段负责，列车长...
伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。 一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加...[详情]
图说：虾饼吃出夹生馅。来源/读者供图 对于80、90后初为人父、人母的家长来说，自然格外宝贝孩子。去被贴上“时尚”“体面”等标签的“网红亲子餐厅”给宝宝办场“周岁趴”，想来也值得纪念。近日，却有读者向本报爆料称，本是一场精心策划的“庆生Party”，却被“网红餐厅”Luckid松散怠慢的服务，搅成了一场噩梦般的闹剧。事先订菜餐桌空空 为了给将满周岁的宝宝办一场难忘的生日，刘先生和陈小姐特意选择了知名网红餐厅Luckid。“这家店在网上小有名气，我们想尝试一下。”由于需要宴请的人数众多，刘先生夫妇选择提前在午餐时段包了半场，被告知最低消费12000元。“根据餐厅要求，我们提前...
国家食药监总局今日在官网发布元旦饮食安全的消费提示。提示就餐前要注意查看餐厅是否持有食品经营许可证或餐饮服务许可证等，选择食品安全条件较好、设施齐全的餐厅，建议选择实施“明厨亮灶”的餐厅。注重饮食均衡，不生吃淡水鱼。食药监总局发布的元旦饮食安全消费提示称，新年伊始，万象更新，三天的假期使元旦成为外出度假、亲朋好友聚餐的良机。如何安全又健康地享用节日美食，请看专家提示。外出就餐需...[详情]
长沙市民姜小姐做梦也没想到，一顿简单的生日聚餐，最后却吃进了医院。更令她难以接受的是，对方对协商好的赔偿事宜也一再改口，甚至还被质疑“敲诈勒索”。7月14日，姜小姐及6名亲友同时出现不同程度的腹泻现象，腹痛难忍的姜小姐前往长沙市中心医院就诊，被诊断出细菌性肠炎。7人同时腹泻，姜小姐断定，问题出在前一天晚上的生日聚餐上，当晚，他们曾前往长沙海吃海喝快乐自助餐厅就餐。据悉，长沙海...[详情]
昨晚，龙岩市新罗区阿古餐厅餐饮有限公司城市桂冠分店厨房发生爆炸， 7人死亡3人正在抢救。...[详情]
孩子出去吃饭是再平常不过的一件事了，现在餐厅基本上都会准备宝宝座椅，更细心的餐厅还会给年龄偏小的孩子准备儿童专用的碗筷。但是这几天有...[详情]
