食品营养强化剂是指“为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。”为了改善我国居民缺碘引起的地方性甲状腺肿和克汀病,从1995年起,中国开始实施全民食盐加碘,这是我们生活中所熟知的经过营养强化的食品。 为什么食品要进行营养强化? 食品进行营养强化主要为了补充天然食品的营养缺陷,改善食品中的营养成分及其比例,满足人们对营养的需要;减少和预防很多营养缺乏症及因营养缺乏引起的其他并发症;特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的;提高食品的感官质量和保藏性能的作用。我们吃的加工过的面粉、大米中普遍缺乏维生素 B1、 B2, 为了解决这一...
什么是营养强化食品? 营养强化食品是指在食物加工过程中添加了人体必需但在日常膳食中又易缺乏的营养素,比如碘盐、高钙奶、加铁酱油等。目前我国已列入GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》的品种包括氨基酸及含氮化合物类、脂肪酸类、维生素类、矿物质类,基本涵盖目前所有的维生素和常用的矿物元素。确定将食盐、面粉、食用油、酱油、乳制品和儿童辅助食品等作为营养强化战略的实施载体,将...[详情]
在食品的加工过程中,一些营养成分会流失,从而减少人们对某些营养素的吸收,因此市面就出现了一批强化营养食品。然而营养素并不是越多越好。人体内有许多微量元素,它们是一个平衡状态,如果体内补充的某种营养素多了,那么势必会挤占其他元素的“地位”,打破体内平衡,引发疾病。 比如,DHA对胎、婴儿智力和视力发育至关重要,但并不等于说应该多多摄入。摄入过量的DHA,会产生免疫力低下等一系...[详情]
继此前被第三方检测机构检出矿物油、农药残留后,美国即食谷物巨头家乐氏再陷质量风波。近日,3批次家乐氏进口麦片产品因“超限量使用营养强化剂锌”被质检总局禁止入境。质检总局网站近日公布2017年4月未予准入的食品化妆品信息。其中,韩国CHIKO TRADING生产、上海渤崴进出口贸易有限公司进口的“家乐氏巧克力味麦片”、“家乐氏玉米麦片”和“家乐氏香蕉味麦片”等3批次产品被检出超限量使用营养强化剂锌。3批次问题产品重量分别为68.4千克、86.4千克和90千克,均在上海口岸被销毁。记者就此事致电家乐氏中国,公司内部人士称上述产品非中国公司产品,并不知情。对于“超限量使用营养强化...
手术中孙文静医生跪地为患者插管进行营养支持 医院供图 12月19日,大坪医院手术室发生感人一幕:手术台上正紧张进行开胸手术,一位戴眼镜的女医生则手持一根导管双膝跪地,为59岁的患者刘大爷输送营养。坚硬的地面,她这一跪,就是整整30分钟。据介绍,刘大爷在上周吃鱼时不小心卡了鱼刺,当时没太在意。可在接下来的5天里,刘大爷总是隐隐觉得胸部疼痛,而且日益严重。刘大爷于是赶紧来到大坪医院...[详情]
据国家质量监督检验检疫总局消息称,质检总局11月4日召开局长办公会,部署APEC会议期间保障工作。质检总局局长、党组书记支树平要求,加强出入境人员卫生检疫、进出境货物查验、口岸核生化反恐和食品安全卫生监管上的严格把关,落实防控和保障要求。同时,要进一步加大特种设备安全监管力度,实时保障设备安全运行。支树平就进一步做好会议保障工作提出4点要求:一是高度重视。APEC会议是继中非国...[详情]
运动营养食品不得做任何功能声称,如有不适宜食用的特殊人群,应同时在标签中标示。...[详情]
没有统一国家标准。国家食药监总局食品安全监管一司有关负责人告诉《生命时报》记者,以辣条为代表的部分休闲食品,目前还没有统一的国家标准...[详情]