其实并非像人们想象中那样，鱼肉做成罐头后，大部分营养不会流失，但是因为经过高温高压处理，当中的维生素已经消耗得所剩无几，欧咪伽3脂肪酸也被氧化了一大部分。这些营养是基本上没有了的。 由于鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的B族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。 高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失...
罐头鱼是将高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。 每周最好别超过2罐(每罐含鱼225克左右);其中，炸鱼和熏鱼最好别超过1罐...[详情]
鱼类肌肉及其他可食部分富含蛋白质、低脂肪和多不饱和脂肪酸多种维生素和无机质，它可以调节和改善人类的食物结构，供应人类健康所必需的营养...[详情]
4月6日晚，随着“砰”的一声，家住市区某小区3楼的李秀兰老人应声倒在了自家阳台上，在她的身边，是一盒从高空抛下的开封罐头。近500克的罐头从高空直接砸到老人的头部，当家人应声赶出来时，无论怎么吆喝都看不到楼上的人影，无奈之下只能报警。惊险 罐头高空抛下砸伤老人“当天下午6点左右的时候，我给家里的花浇了水后，就去墙边把水龙头关上，就是关水的那一瞬间，一盒罐头突然从楼上扔了下来。”提起当天的事，今年74岁的李秀兰仍心有余悸。李秀兰说，唯一庆幸的是她当时的头是侧着的，罐头砸在她头右侧后，顺着头皮滑落。然而即便如此，她的头也被铁皮罐头砸了一个大包，瞬间眩晕地倒在了地上。记者看到，事发...
图为旅客正在通过女性旅客检查通道进行安检。随着暑运来临，长沙黄花机场（以下简称“长沙机场”）客流量进一步增加，为提升旅客过检效率，提高机场服务品质，长沙机场从精细化管理和人性化服务角度出发，在安检区域新增设女性旅客安检专用通道和无行李旅客安检通道，此举不仅为女性旅客提供优质快捷的安检服务，同时将旅客分类、分流，有效缩短了旅客排队等候的时间。据机场相关工作人员介绍，目前，长沙机...[详情]
24日晚间，有网友在微博爆料称，因为天气原因，首都航空JD5766次航班没有按照原定计划起飞，长沙黄花机场部分旅客因此情绪激动，在黄花机场泼洒盒饭，并殴打女性地勤人员：视频显示，24日晚间，在黄花机场的T2航站楼48号登机口，先是有一名穿灰色开衫的年轻男性，将现场的盒饭，对准女性的地勤人员前后泼洒了三次， 随后，另一名女性地勤人员在上前劝解时，旁边一位穿着条纹短袖的中年男子，毫...[详情]
司机蒋某一边行进在高速公路上，一边随手将吃完的罐头丢出窗外，结果砸中了旁边的宝马车，把驾驶员吓了一大跳……...[详情]
虽然，台风“山竹”已经离开菲律宾，但随之而来的大风和暴雨等恶劣天气，仍给当地带来不小影响。...[详情]
