低聚半乳糖是什么 在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工 。
1、在口香糖中的应用，通常口香糖配方中约含50%-70%的蔗糖，用木糖醇代替蔗糖作为甜味剂和填充剂生产功能型口香糖，甜味相同，另有明显的清凉感。但木糖醇黏度较低，会使产品体积减小，故需加入阿拉伯胶来调整。 2、在糖果中的应用，使用木糖醇制作低热量糖果，甜味纯正，清爽冰凉，无不良后味，要比其他“非蔗糖”糖果的口感更好。木糖醇不会发生美拉德反应，所以熬糖时糖体色泽稳定，耐高温不...[详情]
和植物纤维的效果相同，低聚半乳糖能够促进肠胃蠕动，改善肠道功能。那么，低聚果糖和低聚半乳糖的区别呢？就让佰佰安全网的小编带领大家去详...[详情]
一女子以近5万元价格将自己1岁7个月的亲生女儿卖给别人，还到派出所报案自称孩子丢失，民警10个小时成功破案。5月23日上午，郑州市公安局火车站分局民警将成功解救的孩子交到了其父亲手中。据该女子余某交代，其于5月20日以带孩子来郑州游玩为由，将孩子以5万元的价格卖给他人，并于当天下午就将卖孩子所得挥霍掉6000元，用于购买化妆品等物品。目前，犯罪嫌疑人余某、魏某海因涉嫌拐卖儿童罪被刑事拘留。拐卖儿童犯罪的主要特点有以下几点：拐卖儿童犯罪主要特点一、本地人员为主体，内外勾结共同作案之所以有这样说，是由相关案件作证明的。以14年拐卖儿童案件为例，本地人员占涉案人员的57%，其实想...
3月27日下午，一段老人卧床被他人殴打的视频在网络流传，事发地点疑似丰泽辖区。获此信息后，丰泽公安分局迅速开展调查，查清事发地点为丰泽区新前社区。当晚19时许，违法嫌疑人高某力被传唤至城东派出所接受调查。经查：视频拍摄时间为3月24日。被殴打老人高某法（男，88岁，新前社区居民），殴打老人者系老人的儿子高某力（男，54岁，新前社区居民）。老人育有一子七女，平时主要由其子高某力照...[详情]
全国彩礼地图 2017年1月23日，贵州省从江县小黄侗寨村民挑着彩礼定亲。“整个家完了，彻底完了。”望着儿子房间门上那个残存的大红“囍”字，河南省安阳市汤阴县付道镇67岁的陈老汉忍不住老泪纵横。今年春节前，他和老伴以一套在县城里购置的婚房和11万元礼金，给27岁的小儿子娶了亲。为此，老两口不仅用尽了毕生积蓄，还欠下了20多万元的债。没想到，就在新婚之夜，小两口为了这11万元礼...[详情]
2018年4月6日凌晨，广西柳州三江侗族自治县八江镇布代村孟田屯发生一起火灾。此次火灾造成20座房屋被损毁，2人死亡2人受伤。...[详情]
阿胶历来被誉为“补血圣药”、“滋补国宝”，与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”。然而，根据记者的调研可知，市场上大部分的阿胶糕中均没有...[详情]
