1）化学性质上区别： 从外观上说小苏打和食用纯碱都是白色的物质，小苏打是细小晶体，而纯碱则粉末。小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3)，食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3)，小苏打为弱碱性，食用碱的碱性则相对强。食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。食用纯碱加热不会分解。 2）在厨房里使用方法不同 肉类食物，加入食用碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味。纯碱可泡软干货；小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。小苏打除了食用的功能外，还可以用于清洁，比如清洁砧板、锅壶，清洗果蔬，甚至可以疏通下水道...
在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处，而不必去专门和什么苏打水饮料。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是以食代疗的好方法。 被食用碱烧伤应立即用清水冲...[详情]
近日，@中国消防 发布的一段消防队的监控录像刷爆微博由于刚拖过地10秒内4名着急出警的消防员几乎在同一位置摔倒又飞速起身出发网友看了觉得好笑又心疼同时也展开了对拖地小哥的“全网通缉”15日晚，@中国消防 发布的一条微博称“全网通缉”的拖地哥找到了！拖地哥已经被出警归来的战友“惩罚”了拖地小哥名叫匡正当天下午正在搞卫生正好赶上突然出警刚擦过的地面还未干“导致他们几个不小心摔倒了，我也很内疚很心疼。”匡正还透露说自己也受到了“惩罚”那么小哥哥们有没有受伤呢？答案是：我们身体都很棒！请网友们放心！不论何时，警铃都是命令视频中，几位摔倒的消防小哥哥介绍有的时候洗澡刚洗到一半泡沫都打好...
据@赣州发布：赣州一4岁女童不慎坐进一只盛满热水的塑料桶里，导致全身多处被热水烫伤，创面出现水泡。其爷爷拿来洗涤碱粉撒在创面上，以为可以消除水泡，不料，碱粉一撒，水泡纷纷破裂。当即送至医院后，医生诊断碱粉导致其臀部、背部等二度碱烧伤，当即实施抢救措施。儿童是家里最容易被烧烫伤的对象，特别是好动的儿童，家长要经常面对宝宝被烧烫伤的情况，那么，正确护理宝宝烧烫伤该注意些什么呢？本...[详情]
近日，长春市人大常委会发布《关于禁止捕杀、交易、食用野生动物的决定》（简称《决定》），鼓励单位和个人对非法捕杀、交易和食用野生动物的行为进行举报，经查证举报属实的给予奖励。长春市人大教育科学文化卫生委员会副主任委员刘畅表示，此举有利于动员全社会积极参与，形成群防群治打赢疫情防控阻击战的强大合力。《决定》由长春市第十五届人民代表大会常务委员会第二十六次会议通过，共十四条， 包括五...[详情]
“生了女儿怎么办？二胎用碱孕宝。”近日，一幅淘宝网首页的商家广告图片因涉嫌性别歧视引发了网友的广泛质疑。...[详情]
李某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑8个月，缓刑1年6个月，并处罚金2万元。...[详情]
