我们吃的玉米粒从植物学角度可以分为种皮、胚乳和胚三个部分,影响玉米甜度的关键因素就在玉米的胚乳中。玉米在成熟过程中会通过光合作用产生葡萄糖,并把它们运输到胚乳,以淀粉的形式储存起来。尽管在化学上淀粉是糖的聚合物,但它本身吃起来可没有甜味。我们吃的普通玉米味道不甜,口感粉粉的,就是这个原因。 甜玉米的不同之处在于,它的胚乳中可不只有淀粉,还有相对含量很高的水溶性多糖,这就赋予了其不同于普通玉米的甜味。究其背后的原因,是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中,有一个或几个基因发生了自然的突变,处于纯合隐性状态,切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。这点“小缺陷”反而促成了甜玉米可口...
我们吃的玉米粒从植物学角度可以分为种皮、胚乳和胚三个部分,影响玉米甜度的关键因素就在玉米的胚乳中。玉米在成熟过程中会通过光合作用产生葡萄糖,并把它们运输到胚乳,以淀粉的形式储存起来。尽管在化学上淀粉是糖的聚合物,但它本身吃起来可没有甜味。我们吃的普通玉米味道不甜,口感粉粉的,就是这个原因。而甜玉米的不同之处在于,它的胚乳中可不只有淀粉,还有相对含量很高的水溶性多糖,这就赋予了...[详情]
香甜玉米粥 食谱原料: 玉米1个,黄酒10克,清汤750克,精盐1.5克,味精1克,白糖2.5克,鸡油15克,菱粉75克。 制作方法: 1.鲜嫩粘玉米一个,最好成熟期前10天或15天里,直接从玉米棒子上剥落后, 2.玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。 3.将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米,烧开后,用菱粉...[详情]
玉米轴有红色、粉色、白色等,那么问题来了,转基因玉米是红轴还是粉轴?大家不要着急,随佰佰安全网小编一起往下看其相关知识吧!...[详情]
据英国媒体报道,欧洲食品安全管理局官员近日警告说,冷冻甜玉米可能在欧洲造成9人死亡,其中包括2名英国人。实验室测试表明,在整个欧洲大陆,冷冻蔬菜中含有大量的李氏杆菌。欧洲食品标准局已经敦促人们无论如何都应该在吃之前确保把所有的冷冻蔬菜都煮熟。自2015年以来,英国已有近12例李氏杆菌病(以流感样症状开始)病例被记录在案。奥地利、丹麦、芬兰和瑞典也遭到了含有李氏杆菌的冷冻蔬菜的袭击,共有47例感染病例。欧洲食品安全管理局(European Food Safety Authority)近日公布的数据显示,其中9人死亡,占感染总数的19%。该组织在意大利帕尔马市进行的测试发现,大...
受冷空气影响,从5月19日开始新疆哈密北部沿天山一带突降小到中雪,给五月的天山披上银装。佰佰安全网延伸阅读:乌鲁木齐强降雪致机场跑道关闭上千名旅客滞留 近日,乌鲁木齐受强降雪天气影响,从而导致飞机航班延误乘客滞留。 2016年3月3日消息,3月3日,乌鲁木齐国际机场因受强降雪天气影响,机场关闭并启动大面积延误黄色应急响应,截至目前,延误51架次进出港航班,5000名旅客滞留。...[详情]
新疆建立一号冰川保护区域并叫停旅游探险等破坏行为一年后,近日,记者在一号冰川现场采访了解到,前去一号冰川旅游的游客非但没有减少,还有增多趋势。中科院天山冰川观测站站长李忠勤表示,仍在进行的旅游、放牧、采矿等活动,加剧了冰川消融的趋势,落实“禁令”已迫在眉睫。区域经济发展与生态保护之间矛盾必须要得到有效解决。叫停旅游探险 游客数量不减反增 新疆天山一号冰川是乌鲁木齐河、头屯河、...[详情]
近日,湖南农业大学学生发帖称,学校在浏阳实习基地种的玉米、棉花等科研成果被当地村民偷盗。...[详情]
食药监总局近期组织抽检粮食加工品、乳制品、水产制品、饮料共四类食品431批次样品,发现三批次样品不合格。...[详情]