主要成分 1.蛋内自身分解产物:除残存的的蛋白质、脂肪外，还有氨基酸、多肽类及分子量不等的各种羧酸。 2.有腐败菌分解蛋内成分的产物:气体(二氧化碳、甲烷、氢、氮、氨等)、胺类(甲胺、乙胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺等)、硫化氢、吲哚、粪臭素、硫醇、低分子羧酸、低分子酮酸、羧酸、羰基化合物、嘌呤碱、亚硝酸盐、硝酸盐等。其中有些是使蛋变色和恶臭的来源，如氨、甲胺等胺类、硫化氢、吲哚、粪臭素、硫醇、低分子羧酸等。 3.霉菌和细菌:蛋类含有多种致病菌如沙门氏菌(禽蛋卵巢感染沙门氏菌严重)、变形杆菌、大肠杆菌等。感染霉菌的蛋可有霉菌色素，霉菌等特有的霉臭味。如果感染了产毒霉菌，...
鸡蛋也是有保质期的。如果没有储备好鸡蛋而发霉了，怎么办?发霉的鸡蛋吃了会怎样? 营养专家介绍，通常，在温度为21 ~ 51的情况 下，鸡蛋能放一个月左右，在冬季室内常温下为15天，在夏季室内常温下为10 天。另外，需要注意的是，很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放，其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质发霉，发霉的鸡蛋最好就不要食用了，发霉的食物...[详情]
眼下，“开车不喝酒，喝酒不开车”的观念已经深入人心。可您知道吗？吃了某种药后也不能开车，否则也会和酒驾一样危险。近日，浙江永嘉223省道永嘉黄田高速路口上，一奥迪越野车驾驶员服用感冒药后上路，迷糊中追尾一辆停在路边的大货车。所幸未造成人员伤亡。近年来，因服药后驾驶车辆而导致的交通意外屡屡见诸报端，却未引起足够重视。就连《道路安全法》对“药驾”都缺乏强制性规定和处罚条款。影响驾驶的药物多达十几类“所谓‘药驾’，简单来说，就是指驾驶人员服用了影响安全驾驶行为的药后仍然驾驶的行为。”解放军总医院第一附属医院重症医学科主任何忠杰教授解释说，由于这些药物服用之后可能产生嗜睡、困倦、注意...
17名准大学生和中专生，打暑期工时没有完成业绩，被罚吃生苦瓜和生鸡蛋。宜昌市夷陵区一婚纱摄影会馆，发生了这样的怪事。被投诉后，店方回应称，这是该店的“企业文化”，连老板也带头吃。夷陵区人社局展开调查，要求该店今后杜绝类似行为。律师表示，这一奇葩制度违背了民法总则中的人格权规定，侵犯了劳动者的人格尊严，受罚员工可以要求店家公开赔礼道歉。有人吃生鸡蛋后肚子疼6月23日，刚刚参加完高...[详情]
25日上午，市民马先生称，说他早晨去越城区鲁迅东路上一家超市买东西，超市老板娘拿出一枚鸡蛋给他看，这枚鸡蛋外表皱巴巴的，像个上了年纪的“老太婆”，跟平常见到外壳光滑的鸡蛋完全不一样。这枚奇葩鸡蛋到底怎么回事？记者查询了网上资料，陕西省健康管理师协会会长说，外观上比较奇特的一些鸡蛋，往往跟鸡的输卵管有关系，比如说鸡营养不良或者缺钙或者过度钙化，或者由于内分泌紊乱释放一些更多的钙...[详情]
6月23日下午，嘉兴有两个小女孩吃了隔夜西瓜后人就迷迷糊糊晕了。两个小女孩，一个4岁，一个7岁，是一对姐妹...[详情]
最近，绍兴嵊州市开庭审理了一起盗窃案，案中主角李某算是个奇葩，他到一家饭店行窃，因肚子太饿，竟然一口气煮了12个鸡蛋，下肚后还打起盹...[详情]
