在食品加工中，碳酸钾主要用于改善色泽和提升风味，不具备膨松剂的功能，碳酸钠有膨松剂的功能，同时提高食品的弹性和延展性。两种物质都是显碱性，不过碳酸钾的碱性比碳酸钠略强一点，是因为钾的元素活泼性比钠高一点。碱性越强，溶液的ph值就越高。相同浓度溶液的ph值，碳酸钾比碳酸钠高。 碳酸钾通常在制造面条、馄饨时适量加入，可赋予产品以特有的风味、色泽和韧性(常与碳酸钠等并用)。但起不到膨松剂的作用。 碳酸钠作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。碳酸钠还可以用于生产味精。 碳酸钾和碳酸钠都属于一种酸度调节剂，但是使...
甜蜜素在很多食品中都有所应用，那么甜蜜素在食品中的作用是什么？通过佰佰安全网进行了解。...[详情]
2015年4月25日14时11分，尼泊尔第二大城市博克拉发生8.1级地震，这是该国遭遇81年来最强地震，截止目前已有逾千人死亡。这场地震也波及到我国西藏部分地区，并在全球范围内引起了极大的关注。在救援过程中互联网公司发挥了必不可缺的作用。而互联网公司救援，主要集中在三个方面：①信息联络：通过社交网络等渠道进行网络寻人、获取震区信息等;②捐款：互联网公司自身的捐款救助，也可提供网络捐款的渠道;③电商物流与救援队等专项服务。其实在地震救援中，人们当前最关心的问题是与震区的亲朋好友取得联系，并确保他们的安全。而那些身处震区的人们也在尝试与外界沟通，向亲人报平安。在此过程中，互联网、...
237路公交车发生燃烧，民警正在现场勘查237路公交车燃烧现场，多名伤者等待救护车送往医院治疗。一位目击者说，当日她在事发地附近看店铺，12时40分左右，她在店中听见很多人喊“救命”，出门一看，一辆237路公交车靠近车尾的位置发生燃烧，靠近车身中间位置冒出浓烟，车上乘客随即从前门、窗户迅速逃生……浓烟冒出后，很快整辆车被大火吞噬。12时40分前后，110指挥中心接到市民报警，...[详情]
埃博拉疫情是2014年全球公共卫生领域最引人瞩目的热点。疫情从最初远在非洲一隅，不为国际社会关注的局部问题演变为拉响全球警报的重大公共卫生事件，并且事实上已经超越了公共卫生事件本身，演化为一场影响到全球政治、经济、社会、安全等诸多方面的危机，在将错综复杂、此消彼长的国际政治经济关系卷入其中的同时，也折射出各国在非洲借助政治、经济、外交等手段施加软实力影响的博弈。埃博拉疫情的肆虐...[详情]
经记者向中国驻韩国大使馆确认，在29日京畿道利川市仓库火灾中，有一名中国公民不幸遇难。...[详情]
10月21日9时许，雅安市公安局雨城区分局河北派出所接指挥中心指令：有数十名群众在幸福商城物业管理公司外的进出通道处聚集。...[详情]
