对于生吃和熟吃的问题，很多人都感觉困惑。蔬菜水果生吃时，能够利用其中大量的活性酶类，比如淀粉酶、蛋白酶之类，它们能够分解淀粉、蛋白质，所以能够帮助消化。不吃生食则容易消化不良。但是，按照中国传统说法呢?忠告正好相反：吃东西一定要热食，生冷的蔬菜会伤胃，让消化能力越来越差……的确，中国人习惯于喝热水，很多地方都有吃热食的习惯，甚至还要配热汤来帮助消化。到底谁说得对呢? 蔬菜必须生才能正常消化吗? 先说说这个酶的事情。生蔬菜的酶真的对我们那么重要，必须生吃才能正常消化么? 首先，蔬菜和水果中的酶种类繁多，可不仅仅是帮助人体消化的酶类，也有一些不利于营养素保存和利用的酶，比...
适合宝宝的蔬菜水果食品 辅料：白糖10克，温开水适量。 制法：(1)将成熟的新鲜西红柿洗净，用开水烫软后去皮切碎，再用清洁的双层纱布包好，把西红柿汁挤入小盆内。 取西红柿汁，将白糖放入汁中，再用适量温开水冲调后即可饮用。 特点：本品酸甜可口，富含维生素C及维生素A。适合3～4个月的婴儿饮用。 辅料：白糖5克，清水适量。 制法：(1)将胡萝卜洗净后切成丁，放入锅内加...[详情]
关于反季节蔬菜的正式记载，应该首推班固的《汉书》。据《汉书·召信臣传》：“太官园种冬生葱韭菜菇，覆以屋庞，昼夜燃温火，待温气乃生，信臣以为此皆不时之物。”专门给皇家种蔬菜的太官园，为了能让皇帝吃到反季节蔬菜，自制温室，生火升温，当达到适宜的温度时，蔬菜便开始生长了。 现在一提到反季节蔬果，大家第一反应就是“农场大棚种植的蔬果”，其实，反季节蔬果可不只这一种。 反季节蔬果包...[详情]
婴儿辅食是指婴儿阶段除了母乳之外，还应给予宝宝一些固体实物。婴儿辅食包括婴儿米粉、泥湖状食品以及其他的一些家制食品。那么吃蔬菜水果能...[详情]
青岛街头贩卖的水果“莲花果”。记者在寿光寨子村蔬菜大棚见到了“莲花果”，大棚主人说，这个叫“飞碟瓜”，不是水果。前一段时间，一种被称作“莲花果”的食品出现在山东街头，这真的是可以直接吃的水果吗?为解开这一疑惑，记者走访了青岛街头的商贩和种植户。最近，“莲花果”再次出现在青岛街头，卖的火热，对于它的“身世”是众说纷纭。经过记者调查了解，“莲花果”本名叫“飞碟瓜”，并不是水果。据报道，对于青岛街头贩卖的“莲花果”，市民们众说纷纭。记者通过查阅资料，查询到一些线索。记者来到寿光市寨子村。在成片的蔬菜大棚外，记者在地上看到了被扔掉的“莲花果”。随后，记者联系的蔬菜大棚的主人邱大姐...
浙江大学公共卫生学院王福俤教授与转化医学研究院闵军霞教授团队研究发现，肥胖将增加18种恶性肿瘤的患病风险。该研究日前在线发表于国际抗癌联盟会刊《国际癌症杂志》上。体质指数（BMI）是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。根据世界卫生组织标准，体质指数是用体重公斤数除以身高米数平方所得出的数字，体质指数大于25视为超重，体质指数超过30即属于肥胖。研究人员以体质...[详情]
美国科学研究发现，空气里的灰尘与人体发胖有一定关系。因此有人调侃称“吸空气也会胖”。本安全网提醒，因此大家平时应多注意居家卫生环境，定期清理房屋，保持良好生活环境。根据美国环保署统计，孩童每天会接触到50毫克灰尘。北卡罗莱纳州杜克大学(Duke University)研究发现，隐含在灰尘中的发胖因子足以影响人体脂肪代谢率、细胞增长与死亡等功能，尤其孩童若在发育成长阶段大量接触，...[详情]
我国学者开展的一项针对6到18岁儿童青少年、随访长达十年的代谢综合征研究结果日前发表。研究发现，儿童的肥胖和超重与睡眠密切相关...[详情]
5 岁的瑶瑶（化名）家住长沙，集全家宠爱于一身，不管有什么要求，家人们也都尽力满足，结果养成个挑食的习惯。因为饮食不均衡，导致身体出...[详情]
