巴氏灭菌法是将原奶加温到摄氏72-80度3-15分钟，这样就能尽可能的杀灭原奶中对人体有害的微生物并能最大限度的保存牛奶的口感和营养价值。如果原奶质量差，可以采用85-90度的巴氏灭菌法。 目前国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。 需要注意的是，经过巴氏消毒...
巴氏奶是一种"低温杀菌牛奶"，原奶中的有害微生物一般都已经杀死，但还会保留其他一些微生物，因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个 环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止里面的微生物"活跃"起来。因此巴氏奶也叫"冷藏奶"。 巴氏消毒牛奶的保存 巴氏奶的保质期比较短，一般为7天左右。南方天气较热，尤其进入夏季，这对巴氏奶都是挑战，消费者在购买、保存和饮用巴氏奶时...[详情]
福建福州长乐机场的麦当劳内，一女子饮用珍珠奶茶后出现呕吐，喉咙、肠胃疼痛等症状。其家属发现，奶茶散发消毒水的刺激气味。 家属称，员工闻到杯里有消毒水味后，竟趁乱将奶茶扔进垃圾桶，但此时该女士已经将奶茶喝掉了。 被送往医院后，医生诊断该女士是误食消毒剂所造成化学性消化道损伤。 目前麦当劳方面已经公开致歉，称今后将加强对员工的培训，对受害消费者的赔偿也已经交付，但对于为何涉事员工要奖被子扔进垃圾桶没有正面回应。网友评论：你会回来：金拱门中国本土化，正常操作，都坐下冰城情歌王子：国外的大牌子怎么一到咱们这，什么底线啊、责任啊，甚至连道德都木有了呢？-Amay啊-：如果是个别员工恶意...
儿童误吞异物给儿童人身安全带来威胁。据报道，一男孩随家人来北京串亲戚住旅馆误喝消毒水被送医，旅馆免去两天住宿费作为补偿。在此提醒广大家长，出门在外看管好自己的孩子，避免与危险物品接触，避免意外发生。 李先生和妻子、父母、儿子一行五人，一个星期前来北京走亲戚，住在了海淀区双榆树的一家旅馆里。10月30日晚上8点多，全家人回到旅馆，大人们刚歇歇脚，东东便跑到楼道里玩耍。不一会儿，东...[详情]
大多数消费者往往认为超市里卖的鸡蛋比农贸市场的鸡蛋更卫生安全有保证，其实未必。66岁的吕先生3月12日在市南区的一家大型超市买了15斤鸡蛋，一共花了70多元，可是回到家打开袋子收拾的时候，却闻到一股刺鼻的气味。吕先生说，经过一晚上的晾晒，到13日早上，异味仍然存在，他就又找到了这家超市，这次工作人员告诉他异味是消毒水的味道。那么这种异味到底是什么味道，对人体又有没有害呢?随后，...[详情]
当地时间9日凌晨，该翻车的货车在波兰西部华沙通向波兹南的A2公路，撞上了公路的路障，导致翻车。集装箱车内的液体巧克力洒了一路，随后消...[详情]
这迅速火起来的蚕丝面膜真是蚕丝做的吗？带着不少消费者的疑惑，3月14日，记者采访了一些商家和有关部门...[详情]
