对于高温消毒牛奶营养价值，有专家进行了专门的试验。该试验证明，不同加工工艺的牛奶，在人体从中所摄取的最主要的营养物质--蛋白质和钙的吸收及健康功效上没有差异。维生素B虽略有差别，但人体摄取维生素的主要渠道是水果和蔬菜，不同生产工艺的牛奶中所含维生素对饮用者的影响都微乎其微。 同时，生物化学和分子生物学专家解释，牛奶中的主要营养物质是蛋白质，蛋白质的基本结构是氨基酸，无论用什么加工方式，氨基酸的组成都不会变，因此常温奶和巴氏奶的营养功能不会有差别。 常温奶在消费环节具有低碳排放优势，这主要是因为巴氏奶在运输、消费过程中都需要使用到冷链、冷藏设备，导致较大的碳排放。但是，常...
食品腐败变质实质上是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等被微生物代谢分解作用或自身组织酶所发生的某些生物化学的变化过程。由于食品成分的分解和形成的产物十分复杂，因此建立食品腐败变质的定量检测尚有一定难度。食品腐败变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。 依据《食品安全法》规定，经营腐败变质、油脂酸败、霉变生...[详情]
通过下面真实案例来对其房屋保质期内有问题怎么办进行了解下。 近期，家住魏都路附近某小区的庞先生非常苦恼。由于住在顶层，一到下雨天他家房子的墙壁便会渗水。虽然渗水量不大，但是庞先生如鲠在喉，担心这样下去会对房屋造成损坏。了解到，该小区内与庞先生家出现类似房屋质量的居民还有很多。多位居民致电咨询：现在手机和家电都有保修期，房屋是不是也有保修期? 答案是肯定的。房屋不仅有保修期...[详情]
在超市买的食物，居然在保质期内变质了。超市食品保质期内变质怎么办？可以登陆佰佰安全网查阅更多相关资讯。...[详情]
“鱿鱼干还在保质期内就长绿毛了，我该怎么办？”10月26日，延吉市微友“Moon”向记者求助，前两天，她在一家食品经销店购买了两袋鱿鱼干，却在食用后发现已经发霉变质，这让她既气愤又担忧。“Moon”告诉记者，10月24日下午，她接送朋友下班路过长白山西路，由于去的比较早，她便在朋友单位附近的一家中韩食品经销店逛了逛，并消费22元购买了两袋预包装类食品“调味鱿鱼”。当日购买时，她并没有食用。10月26日上午，她在家打开了一袋准备食用，却发现鱿鱼干比较黏，她觉得不对，便打开了第二袋，摸了一下感觉比较干，她便开始食用。但吃了几口后，她感觉不对，仔细一看，鱿鱼干已经发了霉。“生产日期...
8月14日，市民白先生向记者反映称，他在大润发超市浔南店购买了一袋黑木耳，等付完款准备离开时发现黑木耳长毛了，便找到超市工作人员交涉。由于双方协商未能达成一致，白先生向媒体寻求帮助。其间，九江大润发超市浔南店相关负责人多次联系本网记者，表示愿意与消费者尽快协商解决此事。 消费者反映购买的黑木耳上长白毛8月13日，白先生来到位于濂溪区浔南大道的大润发超市，购买了一袋价格为21元的...[详情]
酸奶还在保质期内，而且一直存放于冰箱中，怎么会出现涨袋?是不是存在质量问题?6月1日，市民朱女士从青岛中山路的百盛超市购买了一板光明原味发酵乳酸奶，几天后发现存放在冰箱里的酸奶出现了涨袋情况。朱女士告诉信网，她怀疑酸奶存在质量问题，而光明乳业给出的解释是天气炎热，酸奶脱冷导致细菌发酵。“刚从冰箱里拿出来的酸奶都冒泡了，”朱女士告诉信网，一板酸奶一共八杯。“喝到第四杯时，发现酸奶...[详情]
消费者表示，自己为了这盒巧克力到处奔走，为了维护自身权益耽误了不少时间也耗费了精力，事实虽然明了，但商家却非得坚持进行单方鉴定，不仅...[详情]
最近几天，杭州开启了“烧烤”模式，高温让人叫苦不迭。就连小区里的玻璃也受不住炙烤，开启了“自爆”模式。...[详情]
