低聚半乳糖是什么 在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工 。
低聚果糖和低聚半乳糖的区别如下： 从英文来看，如果是低聚果糖它的英文叫做fos，如果是低聚半乳糖，它的英文叫做gos，说明这两者之间是有差别的。再具体一些来说，低聚半乳糖它是能被人体肠道内8种有益菌种高效利用起来的，能有效抑制人体有害菌繁殖过程的，同时低聚半乳糖对于高酸、高热都具有着比较好的抵抗能力，不会在加工过程中被高温杀死，也不会被人体所分泌的胃酸分解，但是低聚果糖则没...[详情]
“婴儿奶粉中的香兰素有没有危害”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
在同济大学附属同济医院住院部十楼的特需病房里，高龄老人马先生(化名)正在等待接受自己第六次的细胞免疫治疗疗程。两年半前，他被检查出胰腺癌中晚期，经过了一年多的细胞免疫辅助治疗，在最近的一次CT及相关检查中，医生告诉他，他的癌症指标已经稳定。患者：“还会持续做下去”在同济医院10楼的特需病房，病床上的马先生看上去依旧虚弱，目前他还不能进食，《第一财经日报》记者前去采访时，马先生正在闭目养神。两年半前，七十多岁的马先生被查出胰腺癌中晚期，在进行了正常的手术及放化疗后，去年，马先生尝试了细胞免疫治疗。“这个治疗(细胞免疫)好像对我没什么影响，它并没有想象中那么神奇，但也不能说完全没...
3天前的下午，也就是2015年3月3日，济南市民小王的儿子突然腹泻，疼痛难忍，大便甚至成了液体，医生确诊后称是消化不良，小王怀疑这是奶粉质量惹的祸。 前些日子，小王在济南沃尔玛商城购买了3盒贝因美奶粉，第一盒吃完后没什么问题，可第二盒开封不到5分钟，就发现了虫子，当天下午，孩子就出现了上述的症状。记者看到了小王所说的虫子，不足米粒大小，早已被风干，而且碎成了3片，已经很难看出原...[详情]
图1.猪肉中的“白色带状物” 图2.图1猪肉中的“白色带状物”，原来是肌腱结构国家食品药品监督管理总局近日就网上“猪肉钩虫”传言作出了说明。网上流传的所谓“猪肉长钩虫”究竟是什么?经中国农业大学动物医学院佘锐萍教授、北京市动物卫生监督所高级兽医师曹克昌、农业部屠宰技术中心副研究员高胜普、中国肉类食品综合研究中心高 级工程师陈淑敏等专家查看网上流传的“猪肉钩虫”的相关图片，确认...[详情]
张女士发现，医生在给上一个患者治疗后，使用过的医疗器械没有经过消毒和更换，就伸进了儿子嘴里……...[详情]
奶茶中没有奶和茶，取而代之的是多种添加剂的混合产物时，只会对人体有害无益。...[详情]
