随着人们认知水平的提高，对于食物相克中毒的认识有了提高，不同组别的相克食物都不能得到科学的解释。例如：虾和水果(维生素C)同吃，等于吃砒霜。科学研究发现虾里面含有五价砷，遇到维生素C，会生成三氧化二砷，而三氧化二砷就是俗称的砒霜。但是个人吃的虾和维生素C，生成的这个三氧化二砷的量，远不至于中毒。如果要达到中毒甚至致命的剂量，需要吃上百斤的虾，和几瓶维C片。还有网传豆腐与菠菜一起吃，会导致肾结石。因为菠菜中的草酸会与豆腐中的钙结合，生成草酸钙，草酸钙在体内沉淀就变成结石。实际上，我们在食用菠菜时，已经经过加热，草酸已经大量减少了。 通过分析这些“相克食物”的说法，每一组都站...
均衡营养的关键是食物的搭配，营养的好坏主要并不是取决于某一个单个的食品，而取决于整体的饮食结构。不管是分析营养问题，还是解决营养问题，饮食结构的作用是第一位的、最重要的。单个食物的作用是第二位的。营养的最高境界是均衡，而均衡营养关键在搭配。为什么很多人每天食物营养都很丰富，却还是体质不好呢，这很大一部分原因就是食物相克了，将营养淡化，没有被人体吸收，还可能一起中毒。 也有专...[详情]
近日，在微信朋友圈中网传“榴莲牛奶通吃会猝死”的说法，这让很多喜爱榴莲的朋友紧张万分。为了弄清真相，省城两位专家表示给出了科学解释。榴莲加牛奶不会产生较多咖啡因“一般来说，如果食物中含有大量咖啡因的话，有人吃了就会产生心慌等不适，例如咖啡。而单独吃榴莲和牛奶都不会有这种问题，因此可以推测两种食物中不会含有较多咖啡因。咖啡含咖啡因最多，咖啡和牛奶是最普通的搭配，这都不会导致猝死，何况榴莲搭配牛奶呢。”山东省千佛山医院中医科主任宋鲁成表示，济南市第四人民医院公共卫生科主任赵丽梅也表示，导致人猝死的原因有很多，无法判断事件中的牛奶或榴莲本身有没有质量问题。“在炎热的季节，服用过期的...
6月20日，在山西永济黄河滩地的一片桃园前，两名妇女正在捡拾被果农丢弃的毛桃。据了解，这些毛桃是上午刚摘的，果农把硬实的好桃装车发运到外地出售，熟透变软或个体较小的因无法运输或卖不出好价格，就被丢弃在果园的地头。果农说，这些桃即使卖也是卖给果汁厂，但价格太低了，一斤只有几分钱，还不够支付雇人装箱的劳务费。 图为被丢弃的毛桃。这样的毛桃在地头被堆放了两大堆，足有上千斤。 一名妇女...[详情]
吃个毛桃竟然差点要了命!鲜美多汁的桃子是很多人的心头爱!但是这么美丽的水果可不是人人都能吃的。稍不甚就可能会过敏危及生命! 近日，家住泰州城北的刘先生在家吃桃子，刚吃了一个，他就感到浑身瘙痒难受，本想洗个澡就能缓解下的，没想到，症状更加严重了……吃桃子过敏，全身又痒又痛事发当天是5月30日端午节，早上9点多，刘先生和他儿子就在家吃水灵灵的毛桃。没想到，才吃完桃子，刘先生全身就起...[详情]
8月7日晚7时许，王女士和丈夫一起在闽粤农家海鲜吃饭，两人点了香螺、八爪鱼、鲍鱼等海鲜。...[详情]
近日，家住泰州城北的刘先生在家吃桃子，刚吃了一个，他就感到浑身瘙痒难受，本想洗个澡就能缓解下的，没想到，症状更加严重了……...[详情]
