芹菜要不要焯水？ 要。芹菜在烹炒之前最好进行焯水处理，因不焯水口感不好，一般焯水后能让芹菜更好地去除掉残留的农药、异味或者涩口感。特别是用芹菜制作凉菜时建议先焯水，如果是烹炒可以不焯水，在烹炒过程中也会因高温去除芹菜的涩口感，及一些残留物的分解。 芹菜焯水的方法是什么？ 1、首先摘去芹菜叶并切除芹菜根，因为芹菜叶的口感发涩，不适合与芹菜梗一起炒菜食用，摘下来的芹菜叶用来做汤或蒸菜都很美味。 2、根据锅的大小把芹菜用手折成尽可能长的段，如果断口处有老筋一定要撕掉，因为老筋会严重影响芹菜的口感。之所以要折成尽可能长的段，是为了减少芹菜焯水时的营养损失，避免芹菜中更多的营...
1、 保持营养 蔬菜中所含的维生素C很高，但因为它同时存在维生素C氧化酶，这种物质在和空气接触后会导致维生素C消失。而焯水可以使维生素C氧化酶被消灭，从而保护蔬菜中维生素C。 2、 易消化 很多蔬菜中所含的膳食纤维较高，特别是西兰花，菜花等十字花科类蔬菜，但这些直接炒不容易熟。蔬菜里面的膳食纤维进入肠胃后不易消化，不过在焯水后膳食纤维会被转化，这样不仅可以提高蔬菜口...[详情]
4月23日，一学生在吉林大学南校区食堂就餐时，拍下厨师用洗抹布水炒面的一幕，立马向学校反映。学校回应该档口已停业整顿并罚款，相关人员已开除。佰佰安全网提醒，更多饮食安全常识，尽在佰佰安全网。
2017年6月7日上午07时40分，孝昌县森林公安局接到孝昌县交警大队陡山中队转警电话：称其在陡山乡国道口执勤时查获一辆载有野生鸟类的面包车。接到报警后，孝昌县森林公安局副局长董子华带领民警赶赴现场进行调查。孝昌县森林公安局赶到现场后发现，一辆白色面包车里面装有5个绿色编织袋，每个编织袋里面均装着活鸟，于是将该车和51岁妇女舒某（孝南区肖港人）带回局里，经清点车内共计292...[详情]
2016年9月3日上午，福州市民阮先生向记者反映了一起公共场所安全事件，在晋安区光明港公园，有一名青年男子用弹弓在打鸟，让在此休闲的市民非常愤怒。记者来到光明港公园，发现这里大树非常多，一些鸟飞来飞去。根据阮先生的报料，记者在荷花池附近的小路边，看到了一个年轻男子手持弹弓，不停变换位置，向树上射出弹丸。看到记者在拍照，他迅速离开了。经常来这里休闲的陈依伯说，如果不是带着孙子来，...[详情]
司机郑某驾车想超过公交车，在超车未果的情况下，竟用随身携带的“辣椒水”喷射公交车司机，导致公交司机不能继续驾车，公交车一段时间不能正...[详情]
丁某拿着半年前刚买的一条黄金项链到浙江省慈溪市某打金店修理、清洗，结果从打金店取回后发现，黄金项链外表看起来整整“瘦”了一圈，重量也...[详情]
