无公害鸡蛋分土鸡蛋(柴鸡蛋，草鸡蛋)和洋鸡蛋 土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析，没有明显的差异，但土鸡蛋营养价值略高。但现在很多人愿意买土鸡蛋，因为土鸡蛋的养殖更生态。很难分辨出两种鸡蛋，这里有一些经验可以告诉你。 从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋;蛋黄略大，呈浅黄色的为洋鸡蛋。
笨鸡蛋，也叫柴鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋。多指农家散养在山坡上，由吃天然食物散养鸡所下的鸡蛋。这些鸡吃的是一些昆虫、青草、剩饭剩菜,为了让鸡多下蛋,还会喂一些粮食,如玉米、麸皮等。因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料,如骨粉、激素等。因以上原因，其蛋清浓稠透亮，营养价值高。鸡的食物中几乎不含化工元素，而是米、菜、地表昆虫等;鸡在正常环境下抱窝、产蛋;相比饲养场所产蛋而...[详情]
无公害鸡蛋针对的公害指的是在生产过程中超标使用的农药、兽药、重金属、致病微生物等物质。无公害鸡蛋要求鸡蛋中不得检出氯霉素、沙门氏菌，并对重金属、农药等有毒有害物质也有一定的标准，并规定不得超过此标准，同时对鸡蛋生产过程中的环境、设施、饲料也有一定的要求。无公害畜产品鸡蛋是生产过程中主要要求生产环境、生产设施、生产环境与生产设施的监督。 1.强调无公害食品必须产自良好的生态环...[详情]
医疗垃圾黑色产业、化妆出来的土鸡蛋、辣条生产环境脏乱差、中科智联等公司产品大量窃取用户隐私、售后服务明修暗骗......昨晚，中央广播电视总台2019年3·15晚会登场。晚会由“调查专题”和“消费预警”两部分组成，在关注传统消费市场消费安全的同时，也关注互联网消费安全，曝光利用高科技手段侵犯消费者权益的现象。 食品安全辣条生产“辣眼睛”3·15晚会上，央视曝光了当下的网红零食辣条。 记者在小店购买了几袋名为“虾扯蛋”的辣条，按照品牌辣条包装袋上的地址，找到了位于河南开封兰考县的生产厂商。在企业工作人员带领下进入了食品生产车间。生产线上被膨化后的面球四处飞溅，生产车间地面上，满...
不少消费者认为土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养，更有人认为蛋黄颜色深营养价值更高。事实果真如此?下面听听营养专家是如何为我们解答的。近日，一位青岛市民发现购买的土鸡蛋不仅蛋黄颜色格外深，连蛋清也呈红色，专家查看后判断，“可能是鸡的饲料中添加染色剂所致”。河北石家庄地区一位蛋鸡养殖户告诉记者，“染色鸡蛋”很普遍，在鸡饲料中添加少量红、黄色素，“没几天，鸡下的蛋蛋黄颜色就深了，这样的蛋可以...[详情]
南宁市民李先生在良庆区某菜市经营一家杂货铺，前两天，有顾客从他店里买走了几斤鸡蛋，就是这几斤鸡蛋，让李先生惊出一身冷汗，因为在这些鸡蛋里，他都滴有老鼠药，要是人吃了这些毒鸡蛋可得怎么办啊! 杂货店老板李先生：当时那鸡蛋不是破了一半嘛，然后我就把老鼠药滴进去， 液体的嘛。 事发当天，李先生采购了一批鸡蛋回来卖，拆开包装后发现有些鸡蛋已经破裂，于是，李先生就往这些裂开的鸡蛋里滴进...[详情]
今天上午7时10分许，重庆市交通行政执法总队高速执法四支队一大队执法人员接报案称，在沪渝高速公路古佛立交附近一辆运输鸡蛋的车起火。...[详情]
台湾首次在鸡蛋中检出戴奥辛(即“二恶英”)超标。...[详情]
