一看二闻三捏 看:看色泽,死大闸蟹色泽暗淡 新鲜的大闸蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部亮白，而死大闸蟹背部暗红，腹部灰白，发灰，明白? 闻:死大闸蟹有腐败味道 活大闸蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道，你说的大闸蟹本身就很臭应该是海鲜固有的腥味，习惯了就不觉得臭了，而死大闸蟹由于其肉已经腐败，腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味，不同于饭菜变质的馊臭. 捏:死大闸蟹煮熟后很软 活大闸蟹被煮熟后壳硬，用手压其壳不会下凹，而死大闸蟹由于已开始腐败，所以壳质较软，用手轻按就会按下去. 低温配送会让大闸蟹冬眠，可先放在常温中约10分钟回温一下，再轻敲蟹壳或碰触它的眼睛，有反应的就是活蟹。...
河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。另外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质，当它在体内积蓄到一定程度，就会引起中毒。所以吃螃蟹一定要识别是否新鲜。 一看色泽，一般...[详情]
每个人都知道家庭防盗很重要，但是很多朋友却因为防盗意识差，总会不经意的给小偷留下下手机会。下面，佰佰给大家支几招家庭防盗小窍门。...[详情]
眼下正是食蟹季节，不少重庆崽儿已按捺不住，纷纷在网上订购了。说到食蟹的健康问题，又有多少人知晓呢？其实，大闸蟹吃不好可能会诱发胃病、腹泻等症状。食蟹也是有讲究的，下面一起来看看。 吃“活蟹”别吃隔夜蟹要注意吃“活蟹”，因为螃蟹死后，体内的细菌就会迅速繁殖、扩散到蟹肉之中，蟹肉等组织腐败分解，也会产生大量毒素。要吃新鲜的螃蟹，螃蟹烹制之后要及时吃，尽量不要放太久，更不要吃隔夜螃蟹，因为螃蟹内可吃的部分多为蛋白质，不易保存，其中的一种名叫“组氨酸”的成分，会在微生物的分解下形成有害的“组胺”，对人体健康不利。要注意吃蟹的可吃部位，螃蟹身上的“胃、心、肠、鳃”等部位，是寄生虫和致病...
近年来，伴随着中小学减负工作推进，不少地区的小学放学时间都提前到了三点半左右。然而，孩子放学早、家长下班晚，这样的尴尬时差让不少家长犯了难——请假不现实、放托管机构顾虑多，“三点半难题”究竟该如何破解? 图为中关村一小门外等候接孩子的家长三点半放学 家长遇接娃烦恼“一到开学就头疼，我和爱人都上班，下班时间是五六点，但孩子一般三四点放学，接孩子成了难题。”家住北京市海淀区的市民王...[详情]
3月25日，记者从三亚警方获悉，一对夫妇因在三亚河道内非法捕鱼，被警方依法予以行政处罚，其中男方被处以行政拘留5日，女方被处罚款200元。3月24日凌晨2时10分许，违法行为人李某新、李某桃夫妇在三亚临春河内进行非法捕鱼、捕蟹，当场被公安机关及市海洋与渔业局联合查获，并查扣用于非法捕鱼的船只一艘、渔网及捕获的河蟹12只。随后，2名涉案人员被移交至三亚市公安局吉阳分局河东派出所进...[详情]
国庆过后，螃蟹价格回落两成，长沙市民吃蟹更划算。这两年长沙日渐通畅的交通也让消费者吃蟹更新鲜质优...[详情]
进入秋季，在小龙虾浩大的声势中，大闸蟹们也开始爬上长沙市民餐桌。在马王堆海鲜批发市场上，经销商们已经摩拳擦掌，大闸蟹将于9月初大量上...[详情]
