老年人为什么会缺锌呢?调查表明，以谷物和蔬菜为主、动物蛋白摄入量不足的老人，容易缺锌。 锌缺乏时往往表现为：食欲不振，味觉障碍，免疫力减退，眼和皮肤疾患，性功能障碍等，因此长期缺锌将严重影响老年人的生活质量。 要预防缺锌，主要是注意平衡膳食，荤素搭配，多摄入含锌量高的食物。动物性食品是锌的主要来源，牡蛎、鱼、贝类、肝、肉等食物中的锌也较丰富。经常吃这些食物可以补充身体所需要的锌。另外，与动物性食物相比，植物性食物含锌量低且含有大量的植酸(如草酸、柠檬酸等)，可抑制肠道对锌的吸收，如果能将食物荤素搭配，便可提高锌的利用率。
合理的饮食搭配不仅能补充能量、获得营养，还能为营养均衡加分，获得1+1>2的效果。下面，我来给大家介绍几种常被忽略的饮食搭配。干稀搭配。除了饮水，人们每天还需从食物中摄取大量水分。夏季天热，排汗量多，干稀搭配吃，既有利于消化吸收、增加饱腹感，又能补充水分。例如：牛羊肉类食物吃得多时，可以搭配粥、汤、羹等较稀、水分多的食物。早晚饮食可以熬粥、稀饭搭配馒头、饼一起吃。 颜...[详情]
食补可提供较高的人体热量，以抵御寒冷。滋补的食品产热量高，营养丰富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、蛇肉为滋补御寒上品;大豆及豆制品能供给优质的植物蛋白和脂肪，产热量也很高。此外，蔬菜中的大葱、辣椒、生姜等，也是独具特色的御寒佳品。另外还应注意多吃鱼类、海产类食品和富含维生素A的食物。 多吃鱼类对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松...[详情]
“荤素搭配营养且适合老人食用”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
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最近热播的国产家庭剧《都挺好》，带火了剧中的餐馆“食荤者”，然而其现实中的原型，却跟剧中差别有点大。这家餐厅因为管理不规范、部分员工健康证过期被责令整改，今天（3月27日）处于停业状态。登上热搜电视剧《都挺好》的热播，带火了女主角男朋友石天冬的餐馆“食荤者”。据了解，这家餐馆在现实生活中名为“翰尔园”，是一家卖火锅素面及自制饮品等的素食餐馆，不少消费者前来打卡。成了网红打卡地不过，剧中呈现的多为棚内拍摄，与这家餐馆的现实情况存在出入。根据苏州当地媒体报道，3月26日，姑苏区平江街道市场监管部门对“翰尔园”开展食品安全检查，包括证照公示、人员管理、环境卫生、原料控制、餐饮具清洗...
近日，一篇刊登于《纽约时报》的文章指出“动物油背黑锅多年，植物油才是心脏病元凶”。文章颠覆了被广为接受的“动物油不利于身体健康”的观点，认为造成心脏病的元凶正是富含多链不饱和脂肪酸的植物油，例如大豆油、玉米油和葵花子油。福建医大附属协和医院心脏外科护师、国家二级营养师朱屾山表示，影响胆固醇氧化的因素主要为温度、时间、烹调油等，温度越高，时间越长，胆固醇氧化越严重，产生的胆固醇氧...[详情]
玲玲今年13岁，几天前因为呼吸急促、恶心呕吐，被送到李惠利东部医院救治。 经检查，医生发现玲玲的氧饱和低至80%，快速血糖值为每升18.7毫摩尔，而正常人的血糖值是每升6.1毫摩尔，诊断为糖尿病，且有严重并发症。据玲玲妈妈说，家里是做生意的，一直都很忙，放寒假也很少去管女儿，忽略了孩子的饮食问题。 医生告诫大家，现在有些人错误地认为，只有成年人才可能患糖尿病。而其实，儿童也有患...[详情]
编造“美国领事馆内卫”、“外事警察”等多重身份，号称有渠道可以低价购买“走私货”，从而骗取被害人钱财。...[详情]
