冰冻虾仁好不好，最重要在于如何挑选，以下四种方式供大家参考。 ⑴从虾的颜色上看;绝大多数品种的虾活着的时候是青色、白色，随着死亡时间的延长，渐渐变红。所以一般情况下冻虾仁选青、白色的为好。(当然有的虾活鲜时就是红色的，如中华大龙虾，大螯虾均属此类，就另当别论了)。 ⑵新鲜的虾壳紧贴着虾仁，一旦死亡虾壳便与虾仁肉分离，最容易分离的部位是虾仁头与第一节处。所以，当发现冻虾的头和身处连接为紧密，露出虾仁肉，则可视为是不新鲜的虾仁冻的。 ⑶鲜虾速冻时，虾仁体表的水并不多，刚刚能让冻虾仁连成一个整块，底部不会有冰块出现，如购时发现扳装的冻虾底部有一层厚冰，则有可能是商家或厂家参...
冷冻肉由于水分的冻结，肉体变硬，冻肉表面与冷冻室温 度存在差异，引起肉体水分蒸发，肉质老化干枯无味，称作"干耗"现象。冷冻肉的肌红蛋白被氧化，肉体表面由色泽鲜明逐渐变为暗褐色。 肉的冷却贮藏是指使产品深处的温度降低到0~1 ℃左右，然后在0 ℃左右贮藏的方法。冷却肉因仍有低温菌活动，所以贮存期不长，一般猪肉可以贮存1周左右。为了延长冷却肉的贮存期，可使产品深处的温度降低到-...[详情]
4日开始，风、雪、冰三员大将来势汹汹，为南京的冬天助力。根据预报，今天全市雨雪量中到大，局部暴雪，城区将出现较明显积雪。明天开始，路面冰冻严重，市民出行请注意安全。昨天一早，淅淅沥沥的降雨让全市笼罩在阴冷中，气温持续下降，配合着强劲的东北风，户外感觉湿冷无比，一出门就被冻得打哆嗦。到下午三四点，全市气温只有3℃左右，六合地区率先迎来雨夹雪天气。雨夹雪只是前奏，今天雪的主力抵达，全市雨夹雪转雪，雨雪量中到大，局部暴雪，最低气温0℃—1℃，同时还伴有5到6级阵风7级的东北大风。气象专家介绍，此次较大降雪时段主要在今天白天到夜里，山坡、高架等较高地区以及背阴地区会有明显积雪。预测...
5月15日是第22个“防治碘缺乏病日”，潍坊市举行了普及科学用盐知识活动。记者了解到，目前潍坊市碘盐覆盖率达97.53%，连续14年超额完成国家食盐计划。另外，目前潍坊市还有4.41%的人口没有食用合格碘盐。15日，市盐务局、市卫计委、市疾病预防控制中心在潍城区胜利西街与爱国路交叉口北侧，联合举行了第22个“防治碘缺乏病日”宣传活动。在活动现场，前来咨询的市民络绎不绝。市盐务局...[详情]
9月4日，湖南省道县食品药品工商质量监督管理局在食品市场监督检查中，查获变质发臭的冷冻肉1200公斤。道县食品药品工商质量监督管理局的执法人员在对杜某经营的冷冻食品贮存库进行检查时，发现其冷冻食品贮存库现场发出阵阵臭味，十分刺鼻。道县食品药品工商质量监督管理局的执法人员发现，杜某冷冻食品贮存库存放的冷冻鸡翅、鸡肋、鸡腿等肉类已经变质、腐败，所以散发臭味。经过执法人员清查，杜某冷...[详情]
据宁波出入境检验检疫局的专家介绍，这种未进行进口肉制品检验检疫的“走私肉”存在极大的安全危害。“未经检验和除害处理，很有可能携带人畜...[详情]
在湖南省张家界市武陵源武陵山大道百丈峡路段，近20名驾驶员和乘客对前来施救车辆的交警同志不停地感谢着。...[详情]
