当虾死后，体内蛋白质很快分解，有些细菌专爱袭击组氨酸，摄取其中养分，并将组氨酸转化为有毒物质组胺。人食用一定量的组胺后会中毒，尤其是死的时间越长危害越大，腐败变质的虾中还会产生大量微生物，这些都是影响健康的有害因素。所以最好还是不要食用死虾，买虾一定要区别死虾和活虾。 1、察颜色 死虾一般煮熟后颜色发黑没有光泽，鲜虾煮熟后颜色变红黄。 2、看尾翼 所谓“新鲜虾，尾开叉”，鲜虾煮熟后，由于尾部肌肉强烈收缩，尾翼必定呈扇形撑开，如果煮熟后的虾尾翼仍然紧紧叠在一起，那肯定是死虾。 3、看虾身 活虾加工的后，身体弯曲比较紧，反之则是死龙虾。 4、品虾肉。 活虾肉较硬...
虾一旦死亡，体内的组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的物质，还有虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死...[详情]
53岁的姚先生怎么也没想到，被对虾轻轻地刺破了手腕，竟然会严重到要截肢的地步。“手腕越来越疼，烂掉的地方一直在手臂往上长，心里那个急啊。”6月5日中午，当记者联系到姚先生的时候，已经基本痊愈的他还是对这次意外受伤心惊不已。1小小的对虾是怎么差点废掉姚先生的整只右手臂的姚先生是余姚人，做了20多年水产养殖生意，主要是虾、蟹的贩卖，作为小老板的他经常挽起袖子工作在第一线，挑出新鲜的虾蟹分框装好是基本操作。这些活虾、活蟹并不老实，它们的钳子、触角、硬壳总会戳进姚先生的手里，这是干这一行没法避免的事情，而所有人都不当一回事，“连血都不会流的小伤口还能算伤口吗？”这是姚先生一贯以来的想...
白沙洲市场内，工人将死虾搬上货车。 虾经分拣后在工厂内被蒸煮熟，工人浇水降温。 近日，市民何先生反映，他去武汉白沙洲农副产品大市场水产区买龙虾时发现，市场上有人专门回收死虾，不知作何用途。连续两日，楚天都市报记者蹲守该市场发现，确实有人在市场内集中回收死虾，而后装箱托运。为摸清这些死虾的去处，记者跟踪其中一辆装载死虾的货车，发现这些死虾被运往仙桃市一家名为“外婆家”的食品加...[详情]
进入秋季，在小龙虾浩大的声势中，大闸蟹们也开始爬上长沙市民餐桌。在马王堆海鲜批发市场上，经销商们已经摩拳擦掌，大闸蟹将于9月初大量上市。也有部分商家想抢个早市，已开始搭台售卖小个大闸蟹：二两左右的，零售价为每只20元左右，批发价15元左右。这一价格相较去年低一两成，与越卖越火的小龙虾更是形成鲜明对比。 虽然近两年来湖南本土的大闸蟹养殖范围不断扩大，但市场上的声势却远不如小龙虾...[详情]
近日浙江渔民捕获长1米五彩大龙虾引起大家关注，据了解这种虾实属罕见，被称为“中华锦绣虾”或“七彩龙虾”。目前已有当地人出价8万元买下...[详情]
近日，家住连云港灌南的王大妈，在家里清洗海虾时，右手中指不小心被虾尾刺破了。一开始她没当回事，结果没过两天，王大妈开始发烧并且双下肢...[详情]
