泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。 乳化剂和泡打粉区别就在于泡打粉可以使面团快速的蓬松发酵，而乳化剂主要是起到融合油脂和水的作用;乳化剂可以改善面包组织，延长保鲜期，而泡打粉没有这种作用;乳化剂和泡打粉都有起泡的作用，但是泡打粉更多更容易蓬松;乳化剂还有悬浮作用;破乳作用和消泡作用;络合作用;结晶控制;湿润作用;润滑作用，而泡...
大家都知道乳化剂和增稠剂都是我们生活中长用的食品添加剂，那么，乳化剂和增稠剂的区别在哪呢?食品中添加增稠剂安全吗?下面我们就来听一听...[详情]
在网贷机构频现“跑路”之后，监管部门愈加密切关注P2P网贷动向并立法管理、专项整治这一新生事物。2016年8月24日，网贷“基本法”出炉——银监会等部委发布《网络借贷信息中介机构业务活动管理暂行办法》(下文简称“暂行办法”)，预留12个月整改期。时隔一年，P2P网贷“改好”了吗?没有。可见的是，更多机构自知无法合规，已经逃离了这片红海。逃离者在2015年和2016年上半年，P2P平台卷款跑路层出不穷，老百姓对P2P这个词充满负面联想就源于此。但暂行办法颁布以来，多的是平台主动清盘，把投资款返还给投资者。根据第三方平台融360网贷评级组统计，一年内正常运营平台从2016年8月的...
近日，家住石家庄市的李女士在给家人选购驱蚊花露水时，有了“惊人”发现：“在超市逛了好几个牌子，竟然都标示含有农药成分，还能放心使用吗？”感到困惑的不仅是李女士，记者在省会调查发现，许多市民都不了解为什么驱蚊花露水中含有农药成分。那么，驱蚊花露水还能否正常使用？喷洒花露水时，我们又有哪些地方需要特别注意呢？避蚊胺和驱蚊酯属于微毒成分“驱蚊花露水是在普通花露水的基础上，配以适量的驱...[详情]
国家食药监总局近日发布《关于开展婴幼儿配方乳粉标签标识规范和监督检查工作的通知》。通知要求，婴幼儿配方乳粉的标签标识应真实、准确，不得利用字号大小或色差误导消费者;不得使用“进口奶源”“源自国外牧场”“生态牧场”等模糊信息;在配料表和营养成分表方面，标注方式应按照GB 28050—2011中营养成分的表达方式进行标示;应当标注食品生产许可证编号等应当载明的事项;应对按照食品安全...[详情]
近日有香港女网民在脸书上发文，称自己在搭乘廉航时遇到韩国籍大妈的不礼貌对待。她在机上熟睡时，突然被后座的一位韩国大妈拍醒，并被要求换...[详情]
添加剂是否是助燃的物质呢?就传言中所说的柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等化学添加剂而论，多数化工产品均难以单独引燃。这意味着，即便在面条中...[详情]
