1、用眼看，猪肉注水后，表面看上去水淋淋的发亮，瘦肉组织松驰，肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，有的偏黄;注了盐水、矾水的肉，色泽鲜艳。 2、用手摸，注水猪肉有细小水珠，没有粘性。 3、用刀切，注水猪肉弹性差，刀切面合拢有明显痕迹，如肿胀一样。 4、用纸试，卷烟纸贴在瘦肉上，过一会揭下点燃，有明火的，说明纸上有油，肉没有注水，反之则是注水的。将卫生纸贴在刚切开的切面上，没注水的猪肉，一般纸上没有明显湿润或稍有湿润，注水的猪肉有明显湿润。将普通薄纸贴在肉上，正常鲜猪肉有粘性，纸不易揭下，注水猪肉没有粘性，很容易揭下。 5、看血管，正常肉的血管，切开很干燥，有几丝血液附在血管壁...
春节快要到了，相信大家现在开始为春节准备买东西了吧！过年的时候必不可缺少的东西就是肉了，而在过年这样一个全国人民同庆的传统的节日里，...[详情]
“毒奶粉”食品安全问题一直是国内民众心中挥之不去的阴影。近日，由“火腿培根致癌”所引发的讨论，一些外媒把矛头再次对准“毒奶粉”问题，称中国民众不信任国产食品。据报道，世界卫生组织10月26日发布报告称加工肉制品为“致癌物”、生鲜红肉为“致癌可能性较高”食物后，美国和欧洲的民众正在疑虑是否要放弃他们钟爱的培根、德国小香肠和意式熏火腿。据外媒报道称，在中国，人们正在考虑是否要放弃东北的哈尔滨红肠、火锅里的午餐肉和孩子们喜欢的双汇火腿肠。中国的双汇集团2013年以近50亿美元收购了美国的肉类加工巨头史密斯菲尔德食品公司。“天哪，我再也不能愉快地吃香肠和火腿了，”一名社交网站的用户写...
国家市场监管总局官网今日(4月13日)通报了5批次抽检不合格食品。其中，标称哈尔滨太子乳品工业有限公司(现更名为哈尔滨太子乐乳业有限公司)生产的2批次婴幼儿配方奶粉核苷酸不合格。太子乐乳业同日发表声明称，其产品经自检不存在质量安全问题，造成抽检问题的原因在于对检验方法理解的偏差。目前，公司对检验结果仍在申诉。根据国家市场监管总局通报的抽检结果，深圳市坪山新区爱婴星港母婴用品店销...[详情]
2015年2月13日上午，江苏兴化法院召开新闻发布会，对兴化市屯军畜禽有限公司不顾及食品卫生安全，违法对猪肉注水事件判决情况进行公告，史某、杨某、戴某3名国家公务人员犯滥用职权罪，李大、李二(化名)犯非法经营罪，分别被判处一年3个月至两年不等的有期徒刑。 2014年5月6日，屯军公司生猪注水事件被曝光。兴化法院审理查明，屯军公司负责人李大和李二，在未取得生猪定点屠宰证书和标志牌...[详情]
6月18日，北京市食品药品稽查总队对通州“注水肉”黑窝点进行查抄，查获近千斤生猪肉，同时被检出含瘦肉精。目前5名涉案人员已被控制。...[详情]
世界排名第三的法国乳企拉特利斯集团“毒奶粉”事件愈演愈烈。此前官方表示召回事件并不涉及中国市场，但随着该集团扩大召回范围，有37批次...[详情]
