1、茶多酚bai 茶多酚是茶叶中多酚类du物质的总称，为白色不定形粉末，易溶于zhi水，主要成分为：黄烷酮类dao，花色素类，黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物。它的抗氧化能力比VE、VC、BHT、BHA强几倍，因此日本已开始茶多酚类抗氧化剂的商品化生产。 2、天然维生素E： 大量存在于植物油脂中，并且存在状态通常比较稳定。在油脂精制过程中，可回收大量的精制VE混合物。该成分抗氧化性较好，使用安全，在食品保鲜中已得到大量使用。类黑精类(melanoidins)是氨基化合物和羰基化合物加热后的产物，其抗氧化能力相当于BHA（丁基羟基茴香醚）和BHT（二丁基羟基...
1.自由基吸收剂：如酚类抗氧化剂，维生素 E，类胡萝卜素。 2.氧清除剂：如类胡萝卜素及其衍生物、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、异抗坏血酸和异抗坏血酸钠等。 2.金属离子螯合剂：枸橼酸、EDTA和磷酸衍生物。 3.优a虾青素，最强抗氧化效果，美容保健必须得保健产品。 几种常用的脂溶性抗氧化剂BHA 丁基羟基茴香醚。因为加热后效果保持性好，在保存食品上有效，它是目前国际上...[详情]
首先要确定的是，饼干里面放的是什么样的干燥剂。一般来说，会有以下两种情况: 1、生石灰干燥剂——常规来讲，单纯为了干燥、防潮，这种干燥剂是可以放进衣柜的。但是，此种干燥剂为强碱、高腐蚀性物质，且容易有粉尘泄露，可能会导致皮肤干燥。另一方面，此干燥剂在饼干包装中使用过以后，已经发生了化学反应，也就不会在起到干燥效果了。 2、硅胶干燥剂——此种干燥剂无毒无害、中性，不会对人体...[详情]
着色剂又称食品色素,是使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质,属于食品添加剂中的一类。那么，你知道生活中常用着色剂有什么作用？...[详情]
我们经常使用的食盐中就有抗结剂的，人们每天都在食用抗结剂，那么生活中常用抗结剂有副作用吗?...[详情]
日前，河南省高级人民法院对濮阳市宏丰实业集团股份有限公司(以下简称宏丰集团)非法集资案，主要犯罪嫌疑人韩学臣等人上诉案做出终审裁定，驳回上诉，维持原判。 非法集资18亿 超过万人上当受骗法院查明，2011年7月至2015年12月，韩学臣以其实际控制的濮阳市宏丰投资有限公司(简称宏丰投资公司)、濮阳市龙都瑞祥农业生态园股份有限公司(简称龙都瑞祥生态园)、濮阳市宏丰实业集团股份有限公司(简称宏丰集团公司)等投资飞宇化工、绿能高科、王楼生态园、龙都瑞祥生态园新三板上市入股等名义，以高息为诱饵面向社会非法集资，收到集资款后用于生产经营活动的款项与筹集资金规模明显不成比例。经审计，韩学...
随着食品工业的发展，现在很多生产商为了提高食品的保质期及食品口感，在生产过程中会使用很多的添加剂，虽然少量的食品添加剂不会对身体健康产生明显的影响，但是日积月累，那就说不准了，所以，下面含添加剂较多的食物，大家还是少吃为妙，尽量不要去购买。 方便面：一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血...[详情]
在超市中，我们经常可买到很多即食食品，这些即食食品从生产到加工，经历了很多流程，那是通过什么来保鲜保质的?是食品添加剂。下面，我们来了解一下。制焙烤甜食选用麦芽三糠等糖类可大大减缓食品陈化在长期的生产实践中，食品工作者研究发现，焙烤甜食中的甜味与食品的陈化有重要关系，因此焙烤甜食品可通过选用某些特定的糖作为甜食剂来控制产品的陈化。常用的甜味剂有果糖、半乳糖、甘露搪、麦芽耪、异走...[详情]
随着进出口贸易的不断扩大，外国食品不断进入我国市场，日本近几年正使用一种混合漂白剂，其成分为次亚硝酸钠70%、亚硫酸氢钠14%、无水...[详情]
防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用，不仅可以防止食品生霉，而且可以防止食品变质或腐败，...[详情]
