识别地沟油和花生油最简单的方法就是闻，花生油清香，地沟油有一种难闻的味道，再就是炒菜后的颜色最直观，纯正花生油炒完菜油花淡淡的，而地沟油呈现黄褐色 。 接下来给大家介绍下如何辨别地沟油与正常油?鉴别食用油优劣的常规方法是理化检测，如胆固醇、碘值、辣椒红素、过氧化值、酸值、电导率六种地沟油检测指标。综合以下这六种测定方法，可以判定出它是地沟油。 胆固醇。这是比较靠谱、证据也充分的一项鉴别方法。薄海波说，食用植物油中的胆固醇几乎为零，而地沟油通常为多种动、植物油脂混合物，含有大量动物油脂。动物油脂普遍含有相对较高的胆固醇，如果检验出胆固醇含量并超过一定范围，那么可以推断怀疑...
目前国内销售的转基因油也出现了转基因花生油,它与非转基因花生油的区别在于转基因花生油是用转基因花生为原料制造的.转基因花生是通过将一些别的品种的植物的某些基因转移到花生植物中,以提高花生产量或出油率,提高抗病虫害能力等.国际上主流科学研究认为目前尚未发现转基因植物食品对人体有害,但由于这类食物应用时间还比较短,长期效果如何,长期食用会不会致癌,还不能完全肯定.这么说吧,一般讲...[详情]
新鲜花生的大量上市，让“农家”、“自制”花生油的街头生意也红火起来。可“自制”、“纯天然”未必安全，这不就被国家食药监局点名了!近日，国家食品药品监督管理局发布2分48秒科普视频，特地提醒公众：“纯天然”未必更安，食用自榨花生油小心中毒。无独有偶，广东省疾控中心上月发布的数据也显示：中心每年对接收的近700份花生油样品进行抽检，结果显示，定型包装食用油100%合格，问题都出在散装花生油上，黄曲霉毒素污染率达20%。对此，搜狐健康特地采访中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国，何计国表示自榨花生油属于三无产品，原料品质及加工过程难监控，成品油无任何品质及安全性保障，建...
2016年1月26日，记者从国家食药监总局了解到，在2015年10-12月，国家食药监总局对花生油开展了国家专项监督抽检，抽检样品200批次，抽检项目合格的样品198批次，不合格的样品两批次。不合格样品所涉及的标称生产单位、产品和不合格指标信息为：维维粮油（正阳）有限公司生产的压榨一级花生油苯并[a]芘不符合食品安全国家标准；信阳尚万佳油脂有限公司生产的一级压榨花生油黄曲霉毒...[详情]
大连29岁男子初某某，去年12月31日直播喝酒后死亡，此前3个月，他一直在聊聊直播平台上“自虐”式直播 初某某朋友： 他（初某某）不是一天喝死的，他是喝了三个月，他那三个月就是喝酒，喝饮料，喝啤酒，天天不休息。直播间“房主”王某某：他（初某某）天天驻扎在我这房间演绎，我是有责任，但我属于协助啊。第一责任在谁？我相信（聊聊）平台的人也在，那就是（聊聊）平台的事儿。初某某朋友： （...[详情]
“尽管黄曲霉毒素会造成如此大的危害，但是否引起急性中毒，要看摄入量的多少。”江南大学教授、全国粮食标准化技术委员会油料及油脂分技术委...[详情]
据了解，“苯并(a)芘”是多环芳香族碳氢化合物中具有代表性的、国际公认的强致癌物质之一，通过呼吸道等可被人体或动物吸收，高剂量食用可...[详情]
