食品添加剂的注意事项有哪些?佰佰安全网小编给大家简单介绍一下。选择食品卫生法和标准允许使用的食品添加剂。选用的食品添加剂必须符合《食品添加剂使用卫生标准》要求。①添加剂不能破坏食品的营养素，不能影响食品的质量及风味;②不得掩盖腐败变质食品的缺陷;③使用方便安全，符合相应的质量指标，不产生有毒有害物质;④使用于食品中，能分析鉴定出来。 如何防范食品添加剂危害?近一段时间以来，食品添加剂成为人们谈论的焦点，过量使用食品添加剂、违法添加非食用物质已经成为当前食品存在的主要问题。防范食品添加剂危害还是要通过观察来预防，像那些用甲醛和双氧水浸泡过的食品，一些不法分子利用甲醛和双氧水...
1、尽量提供所投诉食品的发票或小票等购物凭证。 2、保护现场，尽量维持所购食品原状，能辨认该食品批号或生产日期和保质期。封存致病食品或可疑致病食品，采取剩余可疑致病食品，以备送检。 3、对疑似食物致病的消费者应及时到正规医疗机构就诊，取得相关的诊断证明。 4、食品质量问题，可及时向以下部门(单位)投诉： (1)售卖点管理部门; (2)消费者协会; (3)监管部门;...[详情]
1、添加剂一般都是用量很少，同一类的添加剂的价差如果算算账对成本的影响一般都很小，所以选用改良剂要以质量为主，价格应是次要的。要选用质量稳定，用着放心的改良剂。 2、选用添加剂不要单看价格，也要考虑添加量，有的添加剂为了追求低价格，常常降低有效含量，结果大家是买的便宜用的贵，只有添加量和价格一起考虑，才可能买到物美价廉的产品。 3、添加剂不能破坏食品的营养素，不能影响食品...[详情]
食品添加剂或多少的给我们身体带来了危害，我们在购买食品时应注意什么，才能保证我们的健康，佰佰安全网提示你购买食品要注意食品添加剂量。...[详情]
碳酸氢钠粉是食品行业用作添加剂，改善膨松性和酸碱性。那么，食品添加剂碳酸氢钠的注意事项呢？就让佰佰安全网的小编带领大家去详细了解一下...[详情]
据媒体今日报道，食品添加剂的标准、规范问题或许仍将在很长时间内继续“困扰”中国消费者，并不仅仅来自于时常曝光的企业违规添加，还包括各大跨国企业剔除添加剂时的“内外有别”。跨国食品巨头集体停用人工添加剂，中国暂不实行。早在6月4日，美国快餐品牌赛百味就对外宣布称，未来一年半之内它们会逐渐在北美餐厅当中去除一项人工香料、色素还有防腐剂。近几个月，包括百胜集团还有麦当劳、雀巢在内的多家食品巨头也都表示自家的这个食物应该使用更健康、更透明的原料。不过让人感到遗憾的是，这些“健康”的主张仅仅在于美国本土市场，而没有对中国大陆市场开放。早在5月26日，百胜餐饮集团旗下两家连锁餐厅必胜客和...
原标题：专家辟谣：没有所谓的“垃圾食品” 食物防腐剂有害是误解(图)9日，由中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会联合主办的“方便食品安全与营养媒体沟通会”在北京举行，希望能引导公众走出食品安全认识误区，肃清不实谣言。会上，国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯发表了题为“被冤枉的食品防腐剂”的演讲。他表示，没有所谓的垃圾食品，只有不健康的膳食搭配。食物自身没有好坏之分，...[详情]
在食品的加工生产中，为了使食品保持特有的色泽，常加入漂白剂，依靠其所具有的氧化或还原能力来抑制，破坏食品的变色因子，使食品褪色或免于发生褐变。一般在食品的加工过程中要求漂白剂除对食品的色泽有一定作用外，对食品的品质、营养价值及保存期均不应有不良的改变。漂白剂从作用机理分为两类：(1)还原型(SO2、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠等);(2)氧化型(H2O2、次氯酸等)测定还原...[详情]
国家虽出台一系列食品安全政策严打食品添加剂违法行为，但食品添加剂超量超范围使用现象仍难以杜绝。添加剂非法使用更是层出不穷。如何在合理...[详情]
在专家看来，市场上的各类“问题食品”事件中，其真正的罪魁祸首要么是监管不力，要么是生产者在利益驱使下使用了“非法添加物”，“但是更多...[详情]
