碘酸钾与抗结剂安全知识
有关食品安全方面专家认为,规范使用食盐抗结剂亚铁氰化钾不会对人体健康造成危害。亚铁氰化钾,俗称黄血盐,是国内外广泛使用的食盐抗结剂,国际食品法典委员会及日本、澳大利亚和新西兰、欧盟都允许作为食品添加剂使用。我国《食品添加剂使用卫生标准》 (GB2760-2007)中允许其在盐和代盐制品中作为抗结剂使用,用于防止食盐结块,最大使用量为l0mg/kg,在产品包装上应当标识,可以标识为“亚铁氰化钾”或“抗结剂”。 亚铁氰化钾中的铁和氰化物之间结构稳定,只有在高于 400℃℃才可能分解产生氰化钾,但日常烹调温度通常低于340℃C,因此在烹调温度下亚铁氰化钾分解的可能性极小。抗结剂是...
-
抗结剂是什么
抗结剂又称抗结块剂,是用来防止颗粒或粉末状食品聚集结块,保持其松散或自由流动状态的食品添加剂。抗结剂的基本特点是颗粒细小,比表面积大(310~675m2/g),比容高(80~465kg/m3),呈微小多孔状,具有极高的吸附能力。 抗结剂,添加于颗粒、粉末状食品中,防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其松散或自由流动的物质。我国允许使用的有亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅...[详情]
-
抗结剂的危害
抗结块作用外,有的还具有其他作用,如硅酸钙及高岭土还具有助滤作用,硬脂酸钙和硬脂酸镁有乳化作用等。而且除亚铁氰化物的ADI值有所限定以外,其余品种的安全性均很好,ADI值均无需规定,尚可根据需要予以适当发展,性状白色粉末,无臭,无味,在空气中稳定,相对密度约3.18,熔点1670℃,难溶于水(100g水中约可溶解0.0025g,在含二氧化碳的水中溶解度稍高),不溶于乙醇,易溶...[详情]
-
-
抗结剂用于哪些食品
抗结剂一般会添加在颗粒状和呈粉末状的食品中,也只有在这两处地方,‘抗结剂才有“用武之地”。那么抗结剂用于哪些食品呢?...[详情]
碘酸钾与抗结剂安全新闻
消费者白女士在辽宁省辽阳市家乐福超市新运大街店购买鸡蛋时,遭遇“低标高结”。当她找到店内相关人员反映问题时,不仅没有按《消法》获得相应的赔偿,对方也没有向其表示歉意。经辽阳市消协调解,白女士依法获得500元赔偿。2017年2月9日,白女士告诉《中国消费者报》记者,她是家乐福超市新运大街店的会员,2月5日晚,她在该店购买了4斤会员价鸡蛋,标价为2.7元/斤,结账时发现是按照2.95元/斤收的款。“平时自己在超市购物时并不怎么看小票,这次只买了4斤会员价鸡蛋,所以一眼就看出价格明显不对。”白女士称,当时她找到柜台服务员,服务员又让其找促销员。促销员拿计算器算了几次,也不知道给谁打...
-
女子结婚收“二手”婚戒 男友:婚你爱结不结
26岁的王依原本和男友张乔说好下周六去领结婚证,但最近她无意间得知一件事,让这桩婚事延期了。原来,男友送给她的订婚戒指居然是“二手”的,经过了男友两任前女友的手,才戴在了自己手上。这个“二手”婚戒让王依觉得特别憋屈,明明自己是头婚,凭啥婚戒非得戴“二手”的?男友送的婚戒是“二手”的王依家住大渡口九宫庙新城明珠,是某银行的客户经理。男友张乔今年26岁,私企会计,两人目前已交往了一...[详情]
-
揭房屋中介乱象:小伙为卖房与客户结4次婚
在上海市徐汇区一家房屋中介公司门口,销售人员向记者推荐起了二手房源。记者称,上海市有限购政策,自己不具备购房资质,买不了房。销售人员却说,这根本不算事儿。房屋中介公司 工作人员:就是你跟他结婚,房子交易过户,然后再离(婚)嘛。根据上海市的限购政策,外地人在上海买房,必须自购房日前起连续5年在本市缴纳社保或个税,如果和上海户籍居民结婚,且双方名下在上海都没有房产,最多可以家庭为单...[详情]
-
-
碘酸钾与抗结剂安全产品
防滑剂
防滑剂是一种带清洁作用的化学处理剂,使用后的地面符合国际统一安全标准,湿地状态地面摩擦系数在0.5及以上,可有效增加摩擦系数,防止滑倒,从而杜绝因湿滑产生的事故而引起的身体伤害。地面防滑剂为高分子水性聚合物,无毒无味,无色透明,...[详情]
周边产品
防潮剂
防潮剂是指可吸收空气中的水分的化学制剂。可将其放置于精密仪器设备内或周围;密封的箱体、食品袋中、化...[详情]
除臭剂
除臭剂是指能防止散发和掩盖或能除去臭味的一类物质。天然植物除臭剂是采用具有完全自主知识产权的设备和...[详情]
与碘酸钾与抗结剂相关的文章
抗结剂,添加于颗粒、粉末状食品中,防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其松散或自由流动的物质。我国允许使用的有亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙...[详情]
随着生活水平的提高,人们对食物不仅在质量上有很高的要求,对色泽和味道也是逐渐灵敏,色泽好的食品可以更好的引起人们的食欲,因此着色剂和色素引来了大家的关注,这时候人们也许会想,同为两种食品添加剂,它们有什么区别呢?着色剂和色素的定义 着色剂任何可以使物质显现设计需要颜色的物质都称为着色剂。它可以是有机或无机的,可以是天然的或合成的。是以食品着色为主要目...[详情]
随着食品工业的迅速发展,食品添加剂也是普及开来,各种添加剂也是围绕在我们的周围。甜味剂和白砂糖就是常常用到的,那么,二者有什么区别呢?...[详情]
随着生活水平的提高,人们对于健康的话题是越来越关注了,相对来说,食品添加剂小知识大家知道的还是比较少的,比如山梨酸钾大家知道它是什么吗,它又有什么作用呢?下面小编来给大家介绍一下。山梨酸钾是什么 山梨酸钾(学名 己二烯-(2,4)-酸钾;2,4-己二烯酸钾),是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量15...[详情]
为更好的为公众说明安全知识的重要性,本站引用了部分来源于网络的图片插图,无任何商业性目的。适用于《信息网络传播权保护条例》第六条“为介绍、评论某一作品或者说明某一问题,在向公众提供的作品中适当引用已经发表的作品”之规定。如果权利人认为受到影响,请与我方联系,我方核实后立即删除。