低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
当发生家暴时，人们一般会如何处理呢？是选择通过他人调解，还是忍气吞声呢？北京华泰律师事务所律师赵存亭说，有些家暴行为已经触犯法律。但有些家庭矛盾纠纷，一开始上报时，没造成太严重的后果，公安机关不好介入。但一旦造成严重后果，就成了难以挽回的悲剧。经常有媒体报道有小孩被后妈虐待致死，这种虐待肯定不是一两天的事。如果相关法案能顺利出台，将会很大程度上保护弱者。多年前，电视剧《不要和陌生人说话》的热播，让社会开始关注家庭暴力对家庭的沉重伤害。由于家暴行为难以取证定罪，加上“家丑不可外扬”的传统观念，沉默将越来越多的受害者拖入深渊。如今，反家庭暴力法即将出台，人们怎么看?某社会调查中心...
原本只是做生意周转资金，借款仅仅3万元，短短一年竟变成了800万元；为了满足自己的消费需求，同样借款3万元，实际到手只有6000元……一个个匪夷所思的遭遇，背后是以借贷为名非法牟利的违法犯罪活动（俗称“套路贷”）。今年以来，全国多地公安机关接到类似报案，经过调查，众多隐藏在借贷纠纷表象背后的犯罪黑幕浮出水面。以浙江杭州为例，截至目前，全市已打掉各类套路贷犯罪团伙数十个，刑拘团伙...[详情]
10月14日广西民族大学的苗老师在微博上走红啦！原因是学生在课堂上吐槽文化史老师的仪表完全是中年老男人标准，然后老师不服气，出去换了个造型回来继续上课~感觉马上要唱嘻哈~而且据妹子爆料，有的时候苗老师还会在课堂上唱Rap…我觉得ok 佰佰安全网提醒：老师与学生之间应建立良好的师生关系，在校内进行教育时，应采用正确的方式方法对学生进行教育，体罚或者打骂学生这样的做...[详情]
山东非法经营疫苗案近来引发公众对疫苗的关注，也导致许多误解，尤其集中在因没有冷链保存而失效的疫苗安全性方面。对此，美国一名疫苗问题专...[详情]
来自江苏邳州的王飞，是一名普通的摩托车修理工，但因为怀揣着武侠梦，所以自幼习武还练就了捆手侧空翻和单指俯卧撑的“绝技”。...[详情]
