有机大白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。白菜所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。 大白菜入药始见于南朝陶弘景《名医别录》。中医认为其性微寒味甘无毒，养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒，是清凉降泄兼补益良品。白菜含有丰富的粗钎维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能，对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大；白菜中含有丰富的维生素C、维生素E...
包菜是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名结球甘蓝、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型，16世纪开始传入中国。甘蓝具...[详情]
大白菜要成为佳肴 ，在烹调时有一些讲究：先洗后切;不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量损失。尤其是大白菜要竖着切，有研究表明这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。其次，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少;再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动。 需要注意的是，腐烂的白菜含有亚硝酸盐，不能食用;大白菜在沸水中焯烫的时间不可过...[详情]
1月12日晚上，安徽滁州明光市潘村镇菜农刘明祥夫妇，开着拖拉机满载5000斤大白菜，准备送到城区一家菜市场卖掉。车行半路遭遇意外，拖拉机翻到路边，满车白菜滚落。在交警帮助下，许多市民和菜贩子纷纷赶来买菜，两个小时便将5000斤白菜抢购一空。 1月16日，当天晚上20时20分许，一辆四轮拖拉机满载一车大白菜，沿明光市池河大道由东向西行驶。驾车的是当地潘村镇菜农刘明祥夫妇，他们准备将5000斤白菜送到城里一家菜市场卖掉。拖拉机开到工商大街路口时，发生意外翻倒路边。原来，一辆出租车沿工商大街由北往南行驶，准备左转弯进入池河大道，由于车速过快与拖拉机发生刮擦。刘明祥在紧急避让的过程中...
2017年4月13日12时许，连云港市海州区沈圩路的一处大水泥柱突然发生倒塌，一名正在施工的工人被压在夹缝中，手臂遭钢筋刺穿。接到报警求助后，当地消防官兵和120急救人员迅速赶到现场，经过救援人员约半个小时的紧张救援，被困工人成功获救，并被送往医院救治。“水泥柱倒了，有人被砸中！”当天中午12时许，连云港市海州区一处工地上的水泥柱突然倒塌。据现场目击者介绍，当时有工人正在附近...[详情]
11月5日，一辆满载大白菜的货车突然在高速公路上爆胎。看到自己用汗水换来的一车大白菜全都撒落在了高速公路上，驾驶员李某的内心充满痛苦和无望。因为高速公路三排车道瞬间被堵住，大连市交警支队高速二大队马上组织民警帮助拾起白菜，力保道路畅通，也帮李某挽回经济损失。当天16时15分许，高速二大队接到群众报警：在沈海高速大连方向282公里处，一辆货车整车的白菜都撒落在高速公路，铺满了三...[详情]
晒着被子的铁丝拉着水泥柱子，带着整个柱子向旁边玩耍的3 个儿童砸去——镇江一名幼儿园女教师到学生家家访时，突遇如此危险一幕，千钧一发...[详情]
3月25日，记者走访市区几家农贸市场和超市了解到，一斤白菜的价格普遍都在1.3元以上，市区黄河四路一家超市内大白菜价格更高达1.79...[详情]
