虽然总体而言,杂粮的血糖反应明显低于白米饭,但临床医生有时候会发现,病人在听从劝告吃了杂粮之后,血糖控制还是会出问题。不过除了奉劝患者主食限量的同时,医生往往并不清楚,这个问题的根源究竟在哪里。 按我个人的经验,吃杂粮而无法控制血糖的原因,主要来自4个方面:1数量不当;2选择不当;3烹调不当;4搭配不当。 在我的博文中已经详细说过,实际上各种粮食的淀粉含量和热量差异并不太大,100克粮食的淀粉含量都在70-80%之间,而杂豆也在60%左右。所以,如果吃杂粮的量和吃精白大米的量一样,那么摄入淀粉的量也差不太多。而作为糖尿病患者,一日的总碳水化合物含量是必须控制的,决不能因...
许多人也都知道,过度精致饮食,对现代人普遍有高血压、高血糖、高血脂、心血管疾病,甚至癌症发生率高的情形,有害无益。但你恐怕不知道,吃五谷杂粮,其实也有学问,吃错了反而伤身。 健康的人吃五谷杂粮较无碍,身体不佳的人就得小心,有些人甚至不适合吃: 1.消化能力有问题的人 消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,...[详情]
“我家人误食曼陀罗种子,急需毛果芸香碱或毒碱豆碱解毒救命!”28日,微信朋友圈热传着一条紧急求助信息,牵动着不少人的心。双鸭山市的郑女士怎么都想不到,她55岁的丈夫会在河边散步时误食了曼陀罗种子中毒,送医后被告知病危,更让她没想到的是,全省的医院和药店都找不到解药。28日晚,在中毒者病危之时,10支解药从天津厂家“坐着”飞机,经众人传递抵达哈市,并于29日零时走高速送到患者就医的佳木斯市第二医院。27日16时许 毒发送医据家属介绍,27日14时许,55岁双鸭山市卢先生到安邦河散步。“下午4点多,我父亲回家没多久就说浑身难受,称自己吃了两颗不知名植物种子,中毒了。”卢先生儿子...
号称“新鲜出炉”的面包,为何内馅却“冷冰冰”?近日,上海市民黄先生反映,在85度C面包店购买的新鲜面包,却吃出“一包气”。【投诉】11月9日,我在85度C兰溪路店购买了一只红豆可颂面包,刚想定定心心坐在店内食用,谁知一咬下去后发现里面的红豆馅“冰凉”。我看到店里的广告上写着“面包新鲜出炉”,如果真是新鲜做出来的面包,内陷怎么会是冷的呢?(黄先生)【调查】黄先生告诉记者,自己是8...[详情]
随着人们健康养生意识的提高,居民消费理念、饮食结构也在悄然改变。目前,杂粮受到的重视度在不断提高。但再好的食物,也要吃得得法。如何才能从全谷杂粮中获得足够的好处,避开以下5点误区很重要。误区1不善烹煮,质地太硬造成胃肠不适全谷杂粮很难用电饭锅,按照烹调白米饭的程序来制作。需要预先浸泡两三个小时(如糙米、黑米),甚至需要浸泡过夜(如大部分豆子和莲子芡实等),只要烹调得法,杂粮粥杂...[详情]
雾霾天,北京的空气或许已经成为抗生素耐药性基因的“储存库”和传播途径。...[详情]
4月13日中午11点30分左右,常山县320国道青石镇路段发生一起交通事故:一辆满载石块的大货车侧翻,重重的压在一辆面包车上,面包车...[详情]