低聚半乳糖是什么 在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工 。
1、在口香糖中的应用，通常口香糖配方中约含50%-70%的蔗糖，用木糖醇代替蔗糖作为甜味剂和填充剂生产功能型口香糖，甜味相同，另有明显的清凉感。但木糖醇黏度较低，会使产品体积减小，故需加入阿拉伯胶来调整。 2、在糖果中的应用，使用木糖醇制作低热量糖果，甜味纯正，清爽冰凉，无不良后味，要比其他“非蔗糖”糖果的口感更好。木糖醇不会发生美拉德反应，所以熬糖时糖体色泽稳定，耐高温不...[详情]
和植物纤维的效果相同，低聚半乳糖能够促进肠胃蠕动，改善肠道功能。那么，低聚果糖和低聚半乳糖的区别呢？就让佰佰安全网的小编带领大家去详...[详情]
17日，广东珠海一辆吊车在作业过程中发生侧翻，吊臂坍塌砸中一辆轿车。所幸，司机死里逃生，从车中自行爬出。从监控视频可以看出，马路上的一排轿车正常行驶时，忽然，吊车的吊臂从天而降，拦腰砸中一辆白色轿车，车身立刻凹陷了下去。 所幸，司机死里逃生，从车中自行爬出，因右内踝骨折，到医院治疗。 吊臂之所以忽然倒塌，是因为一辆吊车在作业过程中发生了侧翻，目前，具体的事故原因正在进步一调查中。 网友：大难不死必有后福!在此，佰佰安全网小编提醒您，日常多掌握一些交通安全知识，那么安全就会多一点。下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有所帮助。
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3月28日晚，合肥市金桔路上发生惊险一幕，一名男童从正在行驶的轿车上跌落下来，事发时该路段车流不息，路边市民见状来到男童身边守护。好在后面的司机及时发现，停在男童旁边，不断鸣笛示警。据了解，由于男童父母没有开启车辆儿童锁，男童因为好奇打开了车门，导致这惊险的一幕发生。据张先生介绍，28日20时左右，他骑车路过金桔路一路口时，发现一名男童趴在路口的马路上，此时路口正好是绿灯，车流...[详情]
1月6日早上，一名身穿白色婚纱的女子从南昌市永叔路口一餐馆的楼上坠下，砸碎了一辆黑色轿车的后窗玻璃，受伤严重。...[详情]
一诈骗团伙打着答谢会的幌子，以“送鸡蛋”、送金项链和玉镯等形式，吸引老年人听课，在骗取信任后，趁机兜售高价保健品。这些骗子导致丹阳7...[详情]
