低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
据报道，该学校校长称，屋顶楼板坍塌的教室是一栋始建于16世纪的楼房。目前学校出于安全考虑已全面停课，等待消防人员对学校房屋结构和安全进行检查评估。倘若不能继续使用，只有等待政府安排好新的校舍学校才能复课。 此次坍塌事件引起了学校师生、学生家长和全社会的高度关注，社会各界普遍希望政府要重视解决好学校房屋的安全隐患问题。而近年来意大利学校、幼儿园、学生公共场所房屋安全事故已经出现过多次。据悉，2008年11月，都灵达尔文中学一间教室屋顶坍塌，造成一名17岁的学生死亡，教室内正在上课的17名学生受伤。2011年2月，西西里卡塔尼亚一所幼儿园的天花板坠落， 造成3名5岁的儿童不同程度...
一大早，司机开车撞毁护栏，长点心吧！今天（8月14日）7点10分左右，紫荆山路金城街 向北100米，一辆白色哈佛SUV撞击护栏，现场五节护栏被撞毁挤在一起，占据南北双向各一个车道，据记者朱浩在现场了解到，这辆事故车已经无法启动，正在等待拖车作业，被撞护栏也在等待交警八队人员前来维修，预计路面恢复畅通还需要40分钟。 记者在现场隐隐约约闻到车主身上有酒味，具体事故还需要交警进一步...[详情]
继中国老师在英国进行“中式教学”后，让许多人看到了中国式教育的“厉害之处”。如今，更是有12名美国老师来华研修，学习“中国式教育”。 中国学生的数学、科学成绩在国际上一直极受推崇，连续问鼎PISA测试，引来各国教育者对“中国式课堂”的好奇。 本周一，来自美国印第安纳州的12人教师访问团来到杭州拱墅区，进行为期一周的研修。印第安纳州是美国数学教育最强的地区之一，一直以来非常重视...[详情]
前不久，张家港12岁男孩小杨从7楼摔下，万幸的是，经过连续一周时间的积极抢救，小杨的性命保住了。...[详情]
都说见网友要谨慎，因为你也不知道网络对面的人是好是坏，这不，国庆期间，一名女子从兰州远道而来见网友，但是等待她的却是被拘禁。...[详情]
