食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以 及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂的使用对食品产业的发展起着重要的作用，它可以改善风味、 调节营养成分、防止食品变质，从而提高质量，使加工食品丰富多彩，满足消费者的各种需求。食品添加剂的使用虽然历史悠久，但形成工业的时间并不长，食品添加剂工业的产生是食品加工业发展到一定阶段的必然产物。食品工业在各国的经济领域都占有极其重要的地位，我国食品工业从1996年开始跃居国民经济各部门之首，成为 第一大产业 。食品工业的需求带动了食品添加剂工业的发展，我国的食品添加剂行业从此开始进入快速发展的阶段。经...
卫生部有关人士还说，我国中小城市、乡镇及大中城市结合部的一些无照企业和个体工商户及家庭式作坊，成为食品制假售假的集散地，直接危害了人民群众的身体健康和生命安全，社会各界反响强烈。工业污染导致环境恶化，也对食品安全构成严重威胁。如水源污染导致食源性疾患的发生，海域的污染直接影响海产品的卫生质量。 随着时代的进步，食品工业中应用新原料、新工艺给食品安全带来了许多新问题，如现代生...[详情]
1、防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。 2、抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。 3、着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。 4、增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保...[详情]
澳大利亚有机标准(AOS)概述了认证的要求。通过认证的经营者使用ACO萌芽的标志。那么，澳洲有机食品认证标志是什么样的呢？...[详情]
7月19日，东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。20日晚间，上海市食药监部门表示，已经连夜行动查封该企业，要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。□调查 过期原料被优先在中国使用 7月19日，东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。这家公司被曝通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当...
最近我在上网的时候发现，有注册在境外的网站宣称，可以提供沪深股票“T+0”交易，我可以参与吗？问：最近我在上网的时候发现，有注册在境外的网站宣称，可以提供沪深股票“T+0”交易，我可以参与吗？答：我国《公司法》规定，股东转让其股份，应当在依法设立的证券交易场所进行或者按照国务院规定的其他方式进行。我国《证券法》规定，依法公开发行的证券，应当在证券交易所或国务院批准的其他证券交...[详情]
为了治理中国式过马路现象，西安的40个重要路口，采取新招“拉绳法”：红灯亮时，拉起绳子，提醒行人停住脚步;绿灯亮时，再放行。引导行人遵守交通秩序。 重点十字路口 拉绳限行倡导交通文明在南梢门十字看到，路口四个角的文明引导员已经拉起了绳子，绳子有四五米长，红灯亮起，绳子拉起来，将行人拦在道沿上，绿灯亮起后，松开绳子，统一放行，因为有了绳子的存在，不少市民都能够遵循引导，规范自己的...[详情]
当地时间6月29日，警方探员对冷孟梅的姨夫巴雷特（Derek Barrett）提出了进一步指控后，她生命最后几小时的遭遇也被披露出来...[详情]
报告公布与人们日常生活密切相关的六大类食品2013年的抽查合格率。其中，小麦粉和婴幼儿配方乳粉的合格率最高。而饮料抽检范围包括瓶(桶...[详情]
