明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖,也不会导致体力下降。明胶还是一种强有力的保护胶体,乳化力强,进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食物消化。 组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外,明胶中蛋白质的含量占82%以上,是一种理想的蛋白源。明胶 的成品为无色或淡黄色的透明薄片或微粒。明胶不溶于冷水,但可缓慢吸水膨胀软化,明胶可吸收相当于其重量5—10倍的水。依据来源不同,明胶的物理性质也 有较大的差异...
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河北保定市曲阳县产德小学一7岁小学生孟某,在学校参加例行体检后死亡一事引发关注。记者从曲阳县委宣传部了解到,曲阳县于今年4月20日启动学生体检工作,22日10时许,孟某通过注射试剂参加结核菌素试验,约15分钟后出现身体不适,后经抢救无效死亡。目前,具体原因尚在调查当中。昨晚,孟某母亲告诉记者,22日上午正常送孩子上学,11时许,接到通知称孩子晕倒被送往医院。她到医院后发现孩子已在输氧,老师告诉她孩子是在体检时晕倒。孟某母亲称,自己在此之前未接到学校有关体检的通知。随后,记者向曲阳县委宣传部核实此事,一负责人告诉记者,曲阳县自今年4月20日开始,对17所小学的7770名小学生进...
美国密苏里州圣路易斯市巡回法院的一名法官确认,22名女性针对强生爽身粉致癌的指控判决成立,判决涉及赔偿金额为46.9亿美元。强生公司表示将进行上诉。8月22日晚,Rex Burlison法官确认了今年7月12日陪审团的决定,认定原告22名女性胜诉,其中6名已经去世。 强生爽身粉 资料图当地时间8月22日,美国密苏里州圣路易斯市巡回法院的一名法官确认,22名女性针对强生爽身粉致癌...[详情]
一言不合就掌掴。7月30日,重庆一名时尚女司机与一名男司机因行车纠纷互扇耳光的视频在网络上引发关注。重庆警方迅速查明冲突真相,通报称事起女子未按规定掉头,并就此及其驾车戴帽、穿高跟鞋等妨碍安全行车的行为作出处罚,双方就纠纷达成调解协议。然而因此事引发的诸多猜测,相关部门有必要作出进一步回应,以平息公众义愤。单看视频片段,女司机和男司机一来一回分别扇了对方一个耳光,且五大三粗的男...[详情]
那究竟什么样的食品能称为“全麦食品”?记者查阅了相关资料得知,所谓“全麦食品”:指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物。真正的...[详情]
高考结束了,对于刚参加完高考的同学来说,现在即将进入“high”翻天的考后生活新模式。在这个一生中很可能是最闲暇、最放松的“高考后时...[详情]