最常应用的鲜味剂就是味精，那么在使用味精的过程当中，大家一定要注意。如果放入太多就会对身体造成一定的影响，而且也会影响我们的口感。味精：谷氨酸一钠，是谷氨酸的一钠盐。谷氨酸也有类似于味精的鲜味。谷氨酸有两种钠盐：谷氨酸一钠和谷氨酸二钠，谷氨酸一钠即味精，而谷氨酸二钠是没有鲜味的。因此，味精不宜在碱性食品中使用。 味精不溶于有机溶剂，微溶于乙醇.易溶于水。70-90℃时味精在水中的溶解最充分。在酸性环境中溶解较差。因此从溶解性考虑，味精不宜在低温和酸性食品中使用。味精在100℃以上长时间加热会部分分解，150℃以上加热会失水生成焦谷氨酸钠，不单鲜味降低，而且对人身体有害。因...
食品便于常用的消泡剂，有些具有消泡作用，有些是长时间的抑泡作用，因此按用途将消泡剂分为破泡剂和抑泡剂，食品中常用的消泡剂主要有四类：天然油脂类，主要有花生油、玉米油、豆油、米糖油、茶籽油、棉籽油;聚醚类，聚醚类消泡剂属非离子型表面活性剂，因此该类物质在发泡介质中可以较好地展铺;醇类，十八酵是较为常用的一种，它常与载体一起使用;硅酮消泡剂，硅酮消泡剂适用于微碱性细菌发酵，对于微...[详情]
1、鱼干制品： 这类食品的干燥程度很高，水分含量在30%以下的鱼干制品，一般 不会发生细菌腐败问题，但会产生霉变现象。有效防止鱼干制品中霉变问题的发生，山梨酸的用量为1.0克/千克。 2、熏鱼制品：在熏鱼制品上喷洒浓度为5%—10%的山梨酸钾溶液， 喷洒过程可以在熏制前进行，也可以在熏制中或者熏制后实施。 3、酱油烹煮的鱼虾：按照0.1%用量添加山梨酸的此类食品，在10—...[详情]
染发膏分为黑色染发膏，彩色染发膏两种，这2种染发膏的使用的方法是不一样的。那么，染发膏双氧奶放多了会怎样呢？我们一同来了解一下吧！...[详情]
北京三名便衣警察被一群黑衣人持斧追砍的事情，相信很多人都知道了。 几个黑衣人，持着砍刀，追着警察就砍，简直是他娘的在演《古惑仔》啊，你们丫真牛逼啊，真横啊！啧啧啧。其实你们更需要知道的是，砍警察需要付出什么代价？案发之后，警队高层的原话大概是这样的：第一：把参与砍警察的人给我统统抓起来！第二：如果拒捕并且做出伤害警察的举动，当场击毙！！！随后北京市公安局出动了最强阵容，包括通州刑警、朝阳刑警、邢总二支、邢总五支、特警总队、特警总队和蓝剑突击队。案发当天夜里，人就被抓齐了。这些下午还在冒充古惑仔耍大砍刀的人，晚上看到持枪特警后，一个个蔫儿怂了，据说还有当场吓尿甚至吓出屎来的。水...
骑车时反穿大衣，很暖和但也很危险。3月2日，平乡县李某就因身上的棉大衣卷进车底，顺而自己头部被别住呼吸困难。幸而附近村民合力救助使其脱险。当天，平乡县铺上村李某开着摩托三轮车载着1600斤苹果，要运到外地贩卖。骑行至村外西路段时，李某身上的棉大衣卷入车底，一时间，李某的身子跟着下弯，大衣越卷越多，车子被迫熄火，李某头部也被摩托三轮车别住，呼吸困难。“前面车走得歪歪扭扭，一定出事...[详情]
床下千万不能放这3样东西，否则后果不堪设想，毕竟卧室作为一个家庭休息放松的空间，在布置方面都追求简约温馨舒适的感觉，尤其是在储存收纳问题上，一些风水知识必须掌握，这样才能化解霉运，给自己招财纳福。▌床下有鞋子 作为可以用来收纳的床下空间，我们会经常放一些换季的衣物或不常用到的东西，尤其是换季的鞋，鞋柜的空间有限，一些人都会将鞋子打包好之后集体放到床下，但是大家都清楚，经常穿的鞋...[详情]
不少人因为马虎大意或是资金出现问题不能在信用卡还款日及时还款，导致信用卡逾期，信用卡逾期到底会有什么后果呢？...[详情]
公交车上藏着一名小偷，他寻找到了一名女性目标，趁着下车人多拥挤的时候下手了……然而他没有想到的是，自己的手居然伸进了女警的口袋，于是...[详情]
