周岁前孩子慎喝益生菌酸奶 通常应用于人体的益生菌为：双歧杆菌、乳酸杆菌、肠球菌、枯草杆菌、蜡样芽胞杆菌、地衣芽孢杆菌、酵母菌等。酸奶，是益生菌功能食品的杰出代表。选择益生菌酸奶要注意小儿的年龄和体质状态的不同，1岁以下的婴儿不能喝酸奶： 1岁以内，母乳是孩子的主食，只有母乳中的营养素能够满足小儿的需要。对没有母乳的孩子，应选择配方奶粉喂养(配方奶粉就是强化了小儿所需要的营养素的奶粉)。鲜牛奶中的蛋白质、矿物质比例和营养素不能满足小儿生长发育的需要，孩子胃肠道功能也不能适应鲜牛奶。酸奶是用鲜牛奶加工制作而成，故1岁以内的孩子不能用酸奶当食品。 但6个月以上的小儿，如果孩...
酸奶不是越稠越好 酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，与制作方法密切相关。根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠。而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。 但实际上，口感好的凝固型酸奶营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化。有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在制作过程中加入...[详情]
酸奶是很多市民喜爱的食品之一，然而一些无证奶制品生产加工企业生产的问题酸奶鱼目混珠，流入市场，危害着市民健康。近日，在龙岩市新罗区东肖镇，新罗区食药监局依法取缔了一处无证生产酸奶窝点。“在东肖福利院附近，有人未办理任何手续，直接加工生产发酵乳（酸奶）出售。”根据群众举报，执法人员近日来到现场检查，看到2名员工正在灌装酸奶，并有大量已灌装好的成品散放在地面上。经了解，该窝点购买牛奶粉、白砂糖，经发酵菌简单发酵后，再用自来水进行勾兑，后灌装成定量包装的酸奶。这些瓶子上有“双牧”标识的手工酸奶，主要卖给城乡结合部一些小店铺等。随后，执法人员当场依法对涉嫌用于无证生产酸奶的发酵剂、...
4月15日，市民黄大爷反映称，2岁孙女喝完的酸奶里惊现苍蝇尸体，“酸牛奶里居然有死苍蝇!”，他联系商家却未得到任何说法。近日，市民黄大爷向市食品药品投诉称，9日下午他在汉江路东汽职工宿舍门口推销摊上订购了“简阳(微博)牧场”牌酸奶。13日晚7点左右，2岁的孙女喝完一瓶酸奶后放在桌上，7点半左右他发现瓶里有只苍蝇。接到投诉后，执法人员检查发现酸奶瓶底确实有一只黑色苍蝇尸体。该瓶子...[详情]
本应该在2℃—6℃温度下储藏的酸奶，实际温度竟然达到7.9℃—11.6℃。10日，记者跟随长春市食品药品监督管理局食品稽查分局的工作人员随机走访市内一些连锁超市发现，众多超市冰柜内的温度都高出酸奶保存要求的温度。对此，执法人员指出，如果长时间储存温度在高温下，酸奶中的乳酸菌就会过量繁殖让产品保质期缩短。直击现场超市冷藏柜制冷不给力当日10时许，记者跟随长春市食品药品监督管理局食...[详情]
2016年4月23日，辽宁食药监局发布消息称，辽宁扣查上万盒越南三无酸奶。同时，对进行违法销售行为进行立案查处。...[详情]
从去年下半年起，一款打着洋品牌的越南酸奶屡屡挤退其他品牌酸奶的市场，价格便宜、口感细腻、品种繁多，都是它宣传的亮点。最近，它上了“风...[详情]
