发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，用于发酵食品中的细菌，主要有醋酸杆菌、非致病棒杆菌和乳酸菌3种。食物发酵不是变质，两者有本质上的区别。食品腐败变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。而食品发酵是利用有益微生物加工制造成另外一种食品。因为发酵食品是在食品加工过程中有微生物参与作用，进而可以形成一些特异性营养因子。 发酵食品的好处 1.谷物发酵制品包括甜面酱、米醋、米酒、葡萄酒等，这些食品中富含苏氨酸等成分，可以防止记忆力减退。 2.豆类发酵制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。发...
我国农业历史悠久，人类活动对土壤的影响十分深刻，目前在我国人工土占全国土地面积的6.6%。如何判断是否是人造土壤呢?下面带您了解一下...[详情]
盛夏酷热难耐，泳池游泳便成了最热门的纳凉兼健身运动方式，游泳是夏季最受市民欢迎的运动项目，但也是“游泳肩”的高发季，那么大家知道如何...[详情]
最近，一名身着深色衣服的男子在浙江台州玉环市公安局楚门派出所门口逗留了一会，然后走进了派出所，向民警进行咨询。楚门派出所民警黄皓天介绍：“这个人在外面派出所门口来来回回走了蛮久了，走 了一会儿之后，他就打开我们派出所的门进来了，进来之后，他就问我，请问一下我是逃犯吗？ ”男子的提问让民警立刻警觉起来，一边查询男子身份信息，一边暗中布置警力，在确认男子正是去年因寻衅滋事被玉环警方列为网上逃犯的张某后，民警果断出击，当场将张某控制。 嫌疑人张某说：“因为我们湖北当地派出所到我家里去问了，去走访了。村里的人就跟我老爸说了，就是说如果觉得自己没犯什么事，就去我们当地派出所了解清楚，或...
聊城大学安全工程专业一位学生在昆山康佳电子有限公司实习后展示双手据中国之声《新闻纵横》报道：昨天有关山东聊城大学数百名学生被强制实习的报道播出后，引发热议。据调查，该校大三学生被强制到昆山康佳电子有限公司、苏州佳世达科技有限公司进行实习，工作内容是在流水线上长时间当普工，致使部分学生出现发烧、手起泡等身体不适状况。聊城大学昨天（23号）回应中国之声：学校已派出工作组赶赴实习地...[详情]
随着食品行业的快速发展，食品添加剂被越来越多的应用于食品生产及保存中，所以，我们在消费食品的同时，也摄入了食品添加剂，于是，关于食品添加剂对身体是否有害，出现了很多声音，有质疑，也有理解。“现在大家对食品安全都非常关心，这是好事。但是，有90%左右的人竟然认为中国的食品安全是食品添加剂造成的，这与实际情况完全不符。”中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国表示，很多人对食品添加剂...[详情]
近日，杭州知名民办小学人大附中杭州学校的一位家长收到一条学校发来的短信，要求家长将校服定制费1万元汇到指定账户，若未能如期缴费，则视...[详情]
除夕(2月15日)中午，陕西汉中南郑区男子张扣扣“犯了捅天的娄子”：他持刀将邻居王自新及其两个儿子王校军、王正军，先后杀害。...[详情]
