a)嗅觉鉴定 有时候用一般的方法和仪器是不能分析的，而用嗅觉检验可以发现。比如：猪肉、鱼类的蛋白质在分解的最初阶段，用一般方法是测不出来的，但用我们的鼻子嗅，可嗅到一股氨味(因为食品中的蛋白质的基本单元是氨基酸，再进一步分解生成氨和α—酮酸);又如，油脂在酸败时各种指标变化不大，但可嗅到哈喇味。 b)视觉检查 所谓视觉检查是用眼睛来判断食品的性质，在很多场合这是一个很重要的手段，食物的外形、色泽对评价食品的质量、新鲜的程度、有无受污染的关系很大。例如：根据果蔬的颜色我们可以判断水果与蔬菜的成熟度。又比如：根据配酒的颜色可以判断是什么酒。 c)味觉检查 味觉检查时要...
“食品安全管理师（员）”是充实在食品链条当中每一段的安全卫士，他的主要职责是从农田到餐桌全过程的为消费者把关。他们的工作直接关系到百姓的生活质量，关系到企业的经济效益和企业的声誉和诚信。食品企业拥有优秀的食品安全管理师（员）可以保证产品合格上市，树立企业品牌形象，提高美誉度和知名度，老百姓也可以根据食品安全管理师（员）的推荐来选择安全食品了！ 食品安全管理师具备食品安全管理...[详情]
超市所有的产品都是由供应商来提供，因此对供应商进行审核、选择好的供应商对超市来说至关重要。根据食品保质期限，定期检查待销售的食品、库存食品的质量状况。食品质量管理，由专人负责，定期检查，做到每半月对库存 商品质量、保质期进行检查。凡发现待销售食品、库存食品有过期变质的或其他质量问题， 一律自行销毁处理。 需根据食品的保质期的长短决定进货的数量，满足食品储存条件。应经常对所经...[详情]
近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件，下面为大家介绍购买食品质量有问题怎么办。...[详情]
临近暑假，为监督和整治民办机构针对中小学生，开设学科类培训出现的“超纲教学”“提前教学”“强化应试”等不良行为，进一步规范中小学办学行为，切实减轻学生课外负担，延边州将多部门联合出重拳，开展校外培训机构专项治理行动，州及县（市）强化主体责任和属地责任，加强统筹协调，各有关部门各司其职、协同推进，教育、人社、民政、工商等部门按照“谁审批谁负责”的原则，重点摸清本部门审批的校外培训机构情况和教育系统内部问题，进行分类梳理、集中整治，让人民群众看到实实在在的成效。6月5日，记者在动员会上了解到，此次专项整治活动首先是整治办学资质问题，对硬件不达标、存在重大安全隐患的校外培训机构，...
根据北京市教委下发《2016年北京市初中毕业升学体育考试方案》，今年，北京中考体育考试项目由排球、足球、篮球组成。中考考生可在3个考试项目中任选其一。记者了解到，刚开学不久，就有不少初三学生家长给孩子报了体育培训班。培训机构称，寒假报班较为火热，参加篮球培训班的人数依旧最多。 刘女士的女儿就读于北京市师达中学，今年9月步入初三。刘女士告诉记者，女儿今年暑假就报了排球培训班，“培...[详情]
中国石灰产业，在“十二五”期间得到了迅速发展，石灰产量和产业集中度均得到了进一步的提高，随着国家对环保的重视和执法力度的加大，更加促进了石灰行业的产业结构调整及整体装备水平的不断提高，加速了落后产能的淘汰，大部分企业主进入了观望状态。 其实，目前我国石灰行业发展的前景已经非常明朗，产业规模化、产品高端化、装备环保化才是行业发展的唯一出路。中国设备管理协会冶金行业国际合作服务中心...[详情]
最近，正是放暑假的时候，学生们都在享受自己愉悦的假期，可是在河南郑州上学的小丽却遇到了烦心事。...[详情]
暑期里家长忙着给自己的孩子报培训班，各培训机构也以低价吸引家长的眼球。然而，报名之后发现还有一些增项费用，即便费用不多，消费者肯定会...[详情]
