其实据专家介绍,在生活当中,并没有不能吃的隔夜菜,而是要看这些隔夜菜储存环境是怎么样的。从科学上的定义来看,隔夜菜一般放在室温超过4小时的就不能食用了,而当气温高的时候,放置2小时后,就尽量不要食用,不然会导致细菌大量繁殖,造成腹泻、腹痛等情况。 因此,隔夜菜要安全食用就要满足以下条件: 1. 剩菜尚有余热就要放进冰箱 食物在20摄氏度至30摄氏度的时候,细菌会大量地繁殖。因此,要避免这种情况,就要在食物尚有余热的时候,将其放进冰箱。但是要注意的是,虽然冰箱有保存功能,但是也不能放置超过3天,否则也是不能食用的。 2. 隔夜食物食用时要充分加热 当我们要食用隔夜食...
答案是否定的。吃隔夜菜有损健康。 现在的科学研究结果一般认为硝酸盐本身是无毒的。而亚硝酸盐如果大量进入人体的话,可能导致“高铁血红蛋白症”,血液失去携带氧的能力,从而出现缺氧症状,严重的可能危及生命。对亚硝酸盐更广泛的忧虑还在于它在人体内可能转化成亚硝胺,而后者是一种致癌物。 食品科学的角度来说,隔不隔夜不是问题所在。问题的实质是做好的菜在保存过程中发生了什么,我们担心蔬...[详情]
黄豆芽含有大量的纤维素、蛋白质以及维生素C,蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能够有利于促进生孩子时候造成的组织损伤,维生素c能够增加血管的弹性与韧性,可以有效的防止出血,纤维素能通常润便,有效的预防便秘。所欲孕妇多吃一些黄豆芽对于产后身体的修复具有非常好的效果。 黄花菜含有大量的蛋白质以及维生素a、维生素c、磷、铁等,是女人坐月子非常适宜吃的一种蔬菜,能够起到预防产后腹部疼...[详情]
【佛山市民街头烫鼠剥皮,称比鸡肉有营养】12月13日,广东佛山,几位市民当街宰老鼠加工。用热水一只只、一笼笼烫老鼠,烫完剥皮。杀鼠大叔称,1斤鼠肉抵2斤鸡肉的营养。
半个西瓜在冰箱里放了两天,汉口的吴奶奶怕浪费,就拿出来吃,不料竟然导致休克、多脏器功能衰竭。医生说,幸亏送医抢救及时,不然会有生命危险。80岁的吴奶奶家住江岸区。上周末,她和老伴打开一整个西瓜没吃完,就把剩下的瓜放进冰箱里。两天后,吴奶奶吃完晚饭,想到冰箱里还有上次剩下的西瓜,扔掉了怪可惜的,就拿出来吃了一块。当晚,她就开始腹痛腹泻,浑身发冷乏力,还有点发烧。起初以为是吃坏了肚...[详情]
2018年9月12日上午11点50分左右,大曹村两位学生家长发现当天午间供餐主食蒸面条,主菜为鸡架,配菜为豆角、洋葱,量均较少,与餐厅内张贴的食谱(馒头、鸡丁60克、炒西葫芦85克、包菜85克、蒜苔60克)不符。两位家长感到非常不满,随后拍视频上传到了微信群及微博上,引起了社会各界的广泛关注。得知这一情况后,商水县组织县教体局、食品药品监督管理局、工商行政管理局等相关部门与教体...[详情]
5岁童童(化名)幼儿园上课时突然腹痛、全身皮肤呈乌紫色,送到长沙市中心医院儿科急救。经检查发现是亚硝酸盐中毒。所幸抢救及时,目前童童...[详情]