据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白，筋性较弱，用手易抓成团。低筋面粉通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，所以又称蛋糕粉，做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 高筋面粉是指蛋白质含量平...
7月29日9时27分，江苏省气象台终于降级发布高温黄色预警信号，降温有了实质性变化。不过，今天白天南京、镇江、无锡、常州和扬州南部地区最高气温仍可达37℃左右，提醒大家注意。 记者了解到，这是自7月15日江苏发布高温预警以来，这已经是连续第15个预警信号。高烧预警从黄色升级到橙色再到红色，再逐步褪回到黄色，江苏人经历了半个多月的烧烤模式。其中，全省红色预警持续4天。更大的好消息是，江苏气象说，预计7月30日起，全省高温将宣告结束。入伏以来的这些天到底是怎么过来的？高温君在江苏搞了哪些大事情？我们来看一看。[高温总结]入伏后持续高温苏南地区大满贯高温天达17个7月12日刚一入伏...
众所周知在我们身体受伤不适时，应该尽量避免驾驶汽车出行。然而仍有驾驶员以身试险，采取危险驾驶方式驾车出行。2016年3月14日，丽江市华坪县公安局交警大队民警像往常一样在华坪县境内白石岩路段开展路查工作。当民警对一辆路过的轻型普通货车例行检查时，发现该驾驶员神色慌张，右手紧紧握着一根木棒，举止十分“怪异”。民警进行询问时，驾驶员支支吾吾，啥也说不清楚。民警遂示意其下车接受检查，...[详情]
最近济南市民恶搞“禁鸣”的小视频在网上火了，不让鸣笛就用“惨叫鸡”、哨子甚至扩音器代替喇叭？ 对于这种行为，咱们南京交警有话说：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条规定，驾驶机动车时，不得拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。而除了上述规定外，任何可能妨碍安全行车的行为都是“驾车时有其他妨碍安全行车行为的”。也就是说，在咱们南京，如果你开车的时候也像...[详情]
2014年，咸阳一名男子外出运动时晕倒，之后就再也没有睁开眼。而其父母也默默承受着丧子之痛的折磨。幸运的是，他们虽然失去了自己的儿子...[详情]
4年前，一张“全国彩礼地图”在微博上走红，该图以地图形式标注了中国各地的结婚彩礼金额，4年时间里，这份“彩礼地图”已经发生了很大变化...[详情]
