云南少数民族的饮食文化有哪些?小编总结如下: 云南菜以擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长,具有鲜嫩回甜,酸辣微麻,重油味厚的特点,适合云南多民族人民的口味,自成一格,多姿多彩的地理风貌和干湿分明的立体气候,极其有利于动植物的生长,得天独厚的原料,为烹饪提供了丰富的来源。 在主食方面,云南各地既有水田或湿地种植的稻米、芋类等作物,也有旱地栽培的玉米、洋芋、荞麦与红薯。在菜肴原料方面,既有经过人工驯化长期种植的各种蔬菜,也以野生的各种菌类、花卉、野菜、昆虫、苔藓等人席。加工食物的方式,云南汉族地区大致与内地相同,同时体现出川味注重急火快炒、嗜食各种泡菜的特点;少数民族聚居的地...
我国九大少数民族的饮食文化总结如下: 1、回族,回族人一日三餐,饮食习惯与汉族差别较大。回族日常饮食以面粉、大米为主,辅以玉米、豌豆等杂粮。回族人喜欢吃牛、羊、鸡、鸭肉和带鳞的鱼类,爱吃蔬菜。但不吃马、驴、骡、狗的肉,尤其忌食猪肉。不食动物的血液,不食自死的禽畜和非穆斯林宰杀的牲畜和牛羊肉罐头,也不吃非清真店制作的食品。 2、维吾尔族,在维族村镇上,家家户户都修有馕坑.维...[详情]
1.彝族。彝族习俗以妇女敬酒为贵,不论任何场合只要是妇女买的或是敬的酒,被敬者不得拒绝,饮酒后要回赠点礼物。 2.纳西族“客酒”。“客酒”是以高粱、大麦、小麦等为原料酿制而成。其制作方法是大麦、小麦各占60%,煮熟、焖黄,然后摊凉加酒药装箱糖化,再分装入瓦罐,加上60度大麦清酒,封存60天后过滤去糟,将汁液再分装入瓦罐密封沉淀,时间最短一年,越长越好,度数不高,富含葡萄糖和...[详情]
每个地区都有不同的饮酒方式,那么大家知道甘肃各民族饮酒文化有哪些不同吗?接下来请大家来佰佰安全网寻找答案吧。 ...[详情]
2015年10月1日上午,庆祝中华人民共和国成立66周年暨新疆维吾尔自治区成立60周年大会在新疆人民会堂举行。9月8日,庆祝西藏自治区成立50周年大会也已在布达拉宫广场举行。我国是一个由56个民族组成的大家庭,处理好民族问题、做好民族工作,是关系祖国统一和边疆巩固的大事,是关系民族团结和社会稳定的大事,是关系国家长治久安和中华民族繁荣昌盛的大事。习近平总书记对搞好民族工作、促进民族团结有着深刻洞察,对构筑中华民族命运共同体有着远见卓识。“学习进行时”专栏将带您领略,习近平总书记对民族团结的妙语解读。习近平诠释“民族团结”汉族离不开少数民族,少数民族离不开汉族,少数民族之间也...
中秋节来临之际,在江苏各地,凝聚中华传统文化的拜月古礼吸引了不少民众特别是年轻人的参与。3日晚,是农历的八月十四,在南京大报恩寺遗址公园内,数十名当地民众和游客兴味盎然地参加了一场拜月古礼的“夜宴”:一张祭桌、三五盘时令水果、数块传统月饼、一炉熏香、一壶清茶……这样朴素的“简餐”,却令不少参与者感叹,“度过了一个特别的中秋夜。”该场拜月祭礼由南京和一书院的院长文心主持,这位热...[详情]
这一上世纪七八十年代就开始流传的老骗局,如今演变成为一种新型集时事政策+传销+诈骗的混合形态犯罪,犯罪分子利用受害人贪图便宜的心态,...[详情]
由国家民委、国家体育总局主办,河南省人民政府承办的第十一届全国少数民族传统体育运动会将于2019年9月在郑州举办。...[详情]