我们吃的玉米粒从植物学角度可以分为种皮、胚乳和胚三个部分，影响玉米甜度的关键因素就在玉米的胚乳中。玉米在成熟过程中会通过光合作用产生葡萄糖，并把它们运输到胚乳，以淀粉的形式储存起来。尽管在化学上淀粉是糖的聚合物，但它本身吃起来可没有甜味。我们吃的普通玉米味道不甜，口感粉粉的，就是这个原因。而甜玉米的不同之处在于，它的胚乳中可不只有淀粉，还有相对含量很高的水溶性多糖，这就赋予了其不同于普通玉米的甜味。究其背后的原因，是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中，有一个或几个基因发生了自然的突变，处于纯合隐性状态，切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。这点“小缺陷”反而促成了甜玉米可口的...
凡是害虫喜欢光顾且留下虫眼的玉米，则是非转基因的；凡是害虫害怕，也就是没有害虫，或很少有害虫的玉米，则是转基因的。由上述总结的可知，非转基因玉米上是有虫眼的。 下面，小编再给大家分享几点非转基因与转基因食品的区别点： （1）色彩。与传统的非转基因作物不一样的绝对是转基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。 （2）季节。除了大棚蔬菜外，其它的反季节食品容易是转基因的。 （3）个头...[详情]
玉米亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子。那么作为发展中的大国俄罗斯，是否有非转基因玉米呢？...[详情]
2015年8月15日上午，中国鲜食玉米大会组委会等在长春召开新闻发布会，澄清我国甜糯玉米不是转基因产品。甜糯玉米又称鲜食玉米，是在乳熟期采摘果穗用加工或者直接食用的玉米类型，糯玉米起源于我国，甜玉米起源于美国，像我们平时吃的松仁玉米这道菜，这里面的玉米粒大多是取自鲜食甜玉米，因为这个鲜食玉米有着营养丰富、生产周期短的特点，所以鲜食玉米产出效应是普通玉米的2-3倍，我国鲜食玉米产业中已经开发了速冻、真空、保鲜等这个休闲食品，我国也成为世界上甜糯玉米第一生产和消费大国。近两年由于信息不对称，产业链各环节存在制假售假和不正当竞争行为，造成一些地区鲜食玉米行情低迷，加之一段时间以来，...
消费者在购买食品时，难免会遇到这样的情况：一些食品标注的“转基因”字样非常小，不仔细看的很难发现。目前，新法案中针对这一现象明确规定，转基因食品必须“显著标示”。然而记者走访市场调查发现，转基因食品标注乱象重重。法规转基因食品须显著标示刚刚通过的《中华人民共和国食品安全法(修订草案)》规定，生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。未按规定进行标示的，最高可处货值金额五倍以上十倍...[详情]
收获中的陕北高原。9月23日是星期五，刚刚下乡采访回到报社的记者，忽闻靖边县发现了转基因玉米，一下子惊得心焦起来，简单收拾了一下行装，于午夜到达了500公里外的靖边。收获季突发“转基因”九月的陕北高原，秋高气爽，田间黄绿相伴，正处在秋作物的收获季。靖边县位于我省北部偏西，地处毛乌素沙漠南缘，全县总面积5088平方公里，由于土地资源丰富，全县人均土地面积31亩，是我省人均的3.3...[详情]
陕西玉米被铲事件，应成为转基因科普的一个契机，并思量如何合理合法提速转基因作物的科学研究、品种审定、成果转化以及配套法规建设。...[详情]
日前，在陕西榆林靖边县的农田里，74岁的村民张春梅(化名)望着地里横七竖八被砍倒的玉米，痛哭流涕。...[详情]
