什么是酶制剂 酶制剂是一类从动物、植物、微生物中提取具有生物催化能力的蛋白质。其应用领域遍及轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保护等方面。酶制剂行业是高技术产业，它的特点是用量少、催化效率高、专一性强，是为其他相关行业服务的工业。 酶制剂是所有的活的有机体所产生的有氨基酸组成的蛋白质。酶制剂可以控制许多的反应过程和植物、动物、人类以及微生物的生物活动。酶制剂是所有新陈代谢过程必不可少的要素，但却不是它们生存的原料。它们区别于其它的蛋白质是因为它们具有催化活性。 食品酶制剂有什么作用 作为在食品中被广泛使用的一种助剂，食品酶制剂具有催化作用，能够改善食品品质、...
酶来源于自然界，是生物体内时时刻刻快速而高效进行着的千百种生化反应的天然催化剂。酶的自然来源有动物、植物和微生物三大类。目前用于大规模工业化生产的酶制剂是用微生物发酵生产出来的。食品酶制剂是以符合食品添加剂GB2760要求的来源菌种按照食品添加剂卫生标准要求和酶制剂生产环境、设备要求生产的作为食品加工助剂的生物酶制剂。食品酶制剂作为食品添加剂被添加到食物中后，只在加工过程中起...[详情]
酶制剂中的纯酶制剂有：1.糖酶，如淀粉酶、纤维素酶、果胶酶、乳糖酶等;2 蛋白酶，如菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶、胰蛋白酶等;3.脂肪酶，如磷酸酯酶、固醇酶等;4.氧化还原酶类，如葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶、脂肪氧合酶等;5.异构酶，如葡萄糖异构酶。酶在食品工业中主要应用于淀粉加工、乳品加工、果蔬加工、酒类酿造、肉、蛋、鱼类加工、面包与焙烤食品的制造，食品保藏及甜味剂制...[详情]
5日晚，苏州市旅游局发布消息，加拿大大巴事故中，1名苏州籍游客遇难。加拿大当地时间6月4日14点37分（北京时间6月5日凌晨2点左右），一辆载有中国游客的旅游大巴车在从渥太华去多伦多的高速公路上遭遇车祸。据调查，该旅游团由北京诚信之旅旅行社四川分公司组织，共35人，包括1名领队。34名游客中，包括苏州游客9人、南通游客3人、上海游客13人、合肥游客6人、宁波游客3人。截至北京时间6月5日下午4点，该旅行团35人中， 死亡1人（苏州籍），重伤4人，轻伤6人，1人昏迷，其余23人已出院。目前，该团后续行程中止，当地警方已介入事故处理，具体事故原因正在调查中。每一起交通事故的发生都...
2015年2月21日，一名中国男性游客在新西兰南岛城市但尼丁因违规驾车造成一起交通事故。事故造成一人死亡、多人受伤。6月9日，该名中国游客被当地法院判处有期徒刑18个月。这名男性中国游客现年32岁。2015年2月21日，他驾驶租用车辆与家人在南岛奥塔哥省小镇莫埃拉基附近的公路上行驶时越过道路中间的双黄线，与对面方向车辆相撞。事故导致被撞车辆上的5岁女童当场死亡，女童父母重伤，两...[详情]
近日，病死猪肉弄得人心慌慌，引起了政府和群众的高度关注。自2014年起，在黑龙江省哈尔滨市科技局杰出青年基金的引导和扶持下，中国农业科学院哈尔滨兽医研究所大力投入“猪源抗体”生物制剂关键技术的研究。仅一年时间，已完成中和性抗体的筛选、单细胞PCR扩增、猪源抗体重链轻链的克隆、猪源抗体平台的构建以及动物的初步应用试验，取得重要突破。研究结果表明，猪源抗体可以有效地抵御病毒的攻击，...[详情]
加拿大安大略省401高速公路普雷斯科特镇附近，一辆载有37名乘客的大巴车发生交通事故。...[详情]
埃博拉病毒的蔓延不仅仅是一场非洲局部地区的公共健康危机，如果不能得到及时有效的控制，其影响还可以波及到疫情爆发区以外的国家和地区，引...[详情]
